Il existe de nombreux types de plateaux de service en bois. Le type de bois, la taille et la destination sont tous des facteurs déterminants qui les distinguent les uns des autres. Certains sont conçus pour servir un seul article, comme le fromage, tandis que d’autres, comme le plateau de petit-déjeuner, sont conçus pour transporter un repas entier. Les plateaux de service en bois peuvent également inclure des caractéristiques telles que des poignées et des empreintes pour les ustensiles de service.
Les plateaux de service en bois sont fabriqués à partir de nombreux types de bois différents. Les plateaux à thé anglais traditionnels sont souvent fabriqués à partir d’un bois dur comme le noyer et le cerisier. Les plateaux contemporains peuvent également être fabriqués à partir de bambou ou de teck. Bien entendu, les plateaux ont également été fabriqués à partir de nombreux autres types de bois.
Le style du plateau peut varier d’une simple forme de planche plate à un plateau à lèvres avec poignées. En règle générale, le style dicte l’utilisation. Les plateaux de style planche sont souvent utilisés à des fins fixes, comme servir des articles sur un buffet ou servir de grand sous-verre pour une table basse. Ceux-ci sont souvent appelés plateaux libre-service.
Les plateaux avec poignées et rebord sont conçus pour transporter facilement des objets. La lèvre permet de placer les objets près du bord sans risque de tomber au moindre choc. Ce style de plateau est souvent surnommé le plateau de majordome.
Certains plateaux de service en bois sont des plateaux polyvalents. Par exemple, un plateau avec des pieds pliants peut être utilisé pour transporter des objets ou comme table de petit-déjeuner au lit. Un plateau avec des bords incurvés vers le haut peut être un plateau de buffet ou un plateau de transport. Un petit plateau de service plat peut également être utilisé comme planche à découper.
Il existe de nombreuses conceptions esthétiques différentes pour les plateaux. Certains sont assez traditionnels, utilisant des finitions naturelles et des lignes simples. D’autres sont assez modernes et utilisent une variété de peintures pour les finitions colorées. Les plateaux peuvent être carrés, ovales ou de forme asymétrique et comme ils ne sont plus utilisés uniquement pour servir le thé ou le petit-déjeuner au lit, les acheteurs choisissent souvent un plateau comme pièce d’accent dans une couleur vive ou avec une forme accrocheuse.
Les plateaux de service en bois peuvent être de fabrication récente, vintage ou antique. En règle générale, les plateaux neufs et vintage ne sont pas aussi chers que les plateaux anciens. Bien qu’ils soient d’excellents sujets de conversation, les plateaux antiques peuvent ne pas convenir à une utilisation quotidienne. Un nouveau plateau de service en bois robuste sera plus fonctionnel et plus fiable.
Les nouveaux plateaux en bois sont fabriqués à la machine ou à la main. Le plateau de service en bois fait à la main est généralement beaucoup plus cher que son homologue fabriqué à la machine. Le plateau fait main, cependant, est souvent unique. De nombreux menuisiers prendront des commandes spéciales pour créer des plateaux de service en bois en fonction des besoins exacts du client. Selon le fabricant, un plateau fait à la main peut également être fini avec des produits biologiques ou écologiques et être fabriqué à partir de bois local.