L’utilisation de recettes adaptées au congélateur pour cuisiner par lots peut être une alternative rapide et saine aux repas au restaurant ou à l’utilisation d’aliments surgelés préparés. Beaucoup de gens se concentrent sur les plats mijotés ou les soupes comme recettes faciles à congeler, mais il en existe aussi beaucoup d’autres, comme les plats à base de bœuf, de poulet ou de poisson. Ces plats contiennent des ingrédients qui se congèlent bien, comme la viande, la volaille, le poisson, le riz et les haricots. Lors de la préparation de recettes adaptées au congélateur, évitez les plats qui utilisent des produits laitiers, tels que la crème sure ou la crème, car ils se décomposeront pendant la congélation.
Les casseroles sont les préférées de nombreuses familles car elles se congèlent bien, en nourrissent beaucoup et peuvent utiliser des ingrédients peu coûteux. Différentes protéines peuvent être utilisées comme base pour des recettes de casseroles au congélateur, comme les haricots, le bœuf, le poulet ou le poisson. Un autre grand attrait est qu’il est possible de charger une casserole avec un repas complet et nutritif, avec des protéines, de bons glucides, des légumes et des céréales saines. Les casseroles peuvent être préparées dans un récipient en aluminium jetable et emballées dans du papier de congélation ou un sac allant au congélateur, puis congelées pendant plusieurs mois. Ils peuvent également être divisés en portions plus petites et congelés pour des repas pour une personne ou des portions de déjeuner.
Les soupes et les ragoûts sont deux autres excellentes options pour des recettes faciles à congeler. Ils sont généralement copieux et, comme les casseroles, ont la capacité d’utiliser des ingrédients peu coûteux et de nourrir une foule. Une fois préparés, les soupes et les ragoûts peuvent être versés dans des sacs de congélation et congelés pendant plusieurs mois. Ils peuvent être accompagnés d’un sandwich ou d’un pain de maïs pour un déjeuner ou un dîner copieux. Le piment entre également dans cette catégorie et se congèle facilement pour une consommation future.
Lorsque de nombreuses personnes pensent à préparer des recettes pouvant être congelées, elles se concentrent souvent sur des repas complets. C’est un très bon moyen d’utiliser les ingrédients et de réduire le temps de préparation, mais il est également possible de congeler des composants d’un repas. Le bœuf haché, le poulet et le riz peuvent être cuits et placés dans des contenants de congélation pour être utilisés à l’avenir. Le bœuf haché cuit peut être utilisé pour les tacos ou les sloppy joes, le poulet peut être utilisé pour la pizza ou les tacos, et le riz peut être utilisé comme plat d’accompagnement ou pour un repas tout-en-un.
Il est important d’utiliser des contenants appropriés pour éviter les brûlures et la détérioration par le congélateur lors du stockage de recettes adaptées au congélateur. Les contenants en plastique, les casseroles en papier d’aluminium jetables, le papier pour congélateur et les sacs de congélation sont tous parfaits pour conserver les aliments au congélateur. Il est également important de marquer la date de chaque repas afin que la durée de congélation puisse être calculée facilement.