Le yaourt possède un certain nombre d’avantages pour la santé, tels que le renforcement du système immunitaire et la fourniture de nombreux nutriments comme le calcium, les protéines et les vitamines B6 et B12. Cependant, manger du yaourt peut être difficile pour les diabétiques, car certaines formes de nourriture contiennent du sucre ou d’autres additifs restreints à un régime diabétique. Les yaourts qui contiennent peu ou pas de sucre sont une exception, et ces types de yaourt pour diabétiques comprennent le yaourt nature, le yaourt de soja et le yaourt grec. Les formes à faible teneur en matières grasses sont une autre alternative saine pour les personnes diabétiques.
Le diabète est une maladie chronique qui affecte la glycémie dans le corps. Lorsque ces niveaux de sucre deviennent trop bas ou trop élevés, un certain nombre de symptômes en résultent, allant de la nervosité à la léthargie. Si elle n’est pas traitée, la maladie peut augmenter le risque de certaines complications de santé comme les lésions nerveuses et les maladies cardiaques. Pour de nombreuses personnes, cette maladie peut être gérée par l’exercice et une alimentation pauvre en sucre. Le yogourt pour diabétiques peut constituer une bonne option de collation dans de tels régimes.
Le yaourt nature est peut-être le yaourt diabétique le plus idéal. Ce type est la forme la plus basique de yaourt : le lait traité avec des cultures bactériennes. Aucun édulcorant artificiel n’est ajouté, le yogourt nature a donc un goût plutôt acide. Les personnes diabétiques peuvent ajouter un peu de douceur au yogourt nature en le garnissant de petites quantités de fruits.
Les yogourts sans gras ou faibles en gras sont une autre forme potentielle de yogourt pour diabétiques. Un yaourt allégé en matières grasses a tendance à bannir l’utilisation de lait entier, ce qui est une étape bénéfique car il élimine une teneur élevée en graisses saturées du yaourt. Ces yaourts contiennent également des formes plus saines de glucides nécessaires. Certaines offres ont un arôme de fruits, ce qui rend le goût plus agréable au goût. Les personnes diabétiques doivent cependant éviter tout produit à base de yaourt contenant des morceaux de bonbons ou des substances similaires pour augmenter le sucre.
Plusieurs autres types de yaourt n’utilisent pas de lait animal. Le yaourt de soja, par exemple, utilise un mélange de graines de soja broyées et de liquide comme base. Certaines variétés de lait de noix, de lait de riz et de lait de coco peuvent également être utilisées comme yogourt pour diabétiques. En plus de fournir une alternative au lait entier et au sucre lactose, ces types de yogourt contiennent également des enzymes et des composés qui peuvent contrecarrer certaines conséquences du diabète comme les problèmes cardiaques et l’hypercholestérolémie.
Le lactosérum est un ingrédient présent dans certains aliments à base de yaourt qui peut également augmenter le taux de sucre chez les diabétiques. Les produits laitiers sans lactosérum ont tendance à contenir moins de sucre dans le lait ou de lactose. Le yogourt égoutté – également connu sous le nom de yogourt grec – peut être un yogourt diabétique bénéfique car le lactosérum est éliminé et les niveaux de sucre sont réduits. Le lactosérum liquide provient du lait caillé, et le filtrage du lactosérum du yaourt donne à la nourriture une consistance plus épaisse qui est similaire au fromage cottage.