La planification des repas en fonction de la taille des portions peut être un moyen efficace de maintenir ou de perdre du poids et de suivre un régime alimentaire nutritif. Alors que les aliments transformés portent souvent des étiquettes nutritionnelles décrivant la taille des portions et une ventilation nutritionnelle, les aliments préparés, tels que le riz et le steak ou les repas préparés par d’autres, ne portent pas de telles étiquettes. Savoir reconnaître à la vue les portions courantes peut vous aider à maintenir un mode de vie sain chaque fois que vous mangez. Souvent, comparer la taille des portions à d’autres articles familiers, comme une balle de baseball, une ampoule, un jeu de cartes ou un chéquier peut être utile.
Lorsqu’il s’agit de mesurer une seule portion de viande, environ 3 onces (85 grammes) de poisson, de bœuf ou de volaille cuits ont à peu près la taille d’un jeu de cartes ou d’un pain de savon. La taille de la portion d’un morceau de poisson cuit ressemble également à un chéquier. Une petite portion d’une seule once (28 grammes) de viande cuite est plus proche de la taille d’une boîte d’allumettes, tandis qu’une grande portion de viande, plus proche de 8 onces (227 grammes), a à peu près la taille d’un livre de poche.
On peut mesurer la taille des portions individuelles d’amidons en pensant au sport. Par exemple, une tasse de riz ou de pâtes cuites a à peu près la taille d’une balle de tennis. Un petit ou un mini bagel a à peu près la taille d’une rondelle de hockey.
Les portions de légumes peuvent également correspondre à des équipements sportifs. Une tasse de salade a à peu près la taille d’une balle de baseball ou d’un poing fermé. Une demi-tasse de chou-fleur représente environ la moitié d’une balle de baseball ou la taille d’une ampoule.
Parfois, assimiler la taille d’un aliment à un autre peut aider à déterminer la taille des portions. Par exemple, une petite portion de raisins secs, ou un quart de tasse, a environ la taille d’un œuf. Une portion de haricots secs ou de pois peut généralement tenir dans un emballage de cupcake. Une taille de portion de purée de pommes de terre ou de maïs, ou une demi-tasse, rentrerait dans une cuillère à crème glacée.
Les petites portions, comme une cuillère à café de vinaigrette, ont à peu près la même taille que le bout d’un doigt, et une cuillère à soupe est plus proche du bout d’un pouce. Deux cuillères à soupe de beurre ou de beurre d’arachide ont la même taille qu’une balle de ping-pong. Une main en coupe contient environ 2 onces (57 grammes) de liquide. On peut visualiser une seule portion de fromage, soit 1 once (28 grammes), en imaginant un cube composé de quatre dés.