En général, les meilleurs aliments pour les calculs rénaux sont les aliments à faible teneur en sodium et en calcium; il s’agit d’une vaste catégorie, mais elle comprend généralement la plupart des types de légumes et de viande maigre. Les pires aliments, en revanche, comprennent la plupart des baies, des haricots et des légumes-feuilles foncés. Beaucoup dépend également de la cause des pierres en premier lieu. Il existe généralement deux grands types de calculs rénaux : ceux formés par l’oxalate de calcium et ceux formés par le phosphate de calcium. Les deux ont des symptômes presque identiques, mais ils peuvent répondre différemment à des aliments différents et, en tant que tels, peuvent nécessiter des régimes différents. Obtenir un diagnostic précis est l’un des meilleurs endroits pour commencer. Une fois le type de pierre identifié, le fournisseur de soins du patient devrait être en mesure de faire des recommandations plus personnalisées.
Importance d’un diagnostic précis
Ce que les patients atteints de calculs rénaux sont autorisés ou conseillés de manger est souvent déterminé par la composition chimique de la pierre elle-même. Dans presque tous les cas, ces types d’accumulation sont causés par le calcium. La façon dont ce calcium se solidifie détermine souvent comment il réagira aux différents éléments du sang, ce qui à son tour peut aider à façonner un régime alimentaire efficace – que ce soit pour réduire les calculs ou pour prévenir.
Réduire le sodium
Les médecins commencent souvent par recommander aux patients d’éviter ou au moins de réduire le sodium dans leur alimentation. Le sodium, également connu sous le nom de sel, est souvent responsable de l’accumulation de calcium dans le corps. Ces accumulations peuvent provoquer la formation de pierres là où il n’y en avait pas auparavant et peuvent également aggraver les masses existantes.
Les aliments transformés ou en conserve sont parmi les plus grandes sources de sodium. Par exemple, un hot-dog de 6 pouces (15.2 centimètres) peut contenir jusqu’à 1,046 XNUMX milligrammes de sodium, soit près de la moitié de l’apport quotidien en sodium recommandé par la plupart des nutritionnistes. L’un des meilleurs moyens pour une personne de limiter le sodium est d’éviter de manger au restaurant ou d’acheter des plats préparés. Parfois, les restaurants peuvent ajouter du sel pour rehausser la saveur de certains aliments ou repas, mais cela peut faire dépasser ses besoins quotidiens en sodium. Cuisiner des repas à la maison et éviter d’utiliser du sel est l’un des meilleurs moyens de garder une trace exacte de la quantité consommée.
Précautions pour les pierres d’oxalate
Quant aux recommandations spécifiques, les allocations alimentaires varient. Les bons aliments pour les calculs rénaux causés par l’oxalate de calcium comprennent la plupart des légumes et des viandes comme le porc et le bœuf maigre, qui doivent être consommés quotidiennement pour améliorer la santé globale. Cependant, il existe une poignée d’aliments qui sont mauvais pour les personnes sujettes à ce type de calculs rénaux. Les arachides, les haricots et les légumineuses, la plupart des baies, les raisins, les légumes à feuilles sombres, les produits à base de soja et les agrumes ne sont que quelques-uns des aliments que ces personnes devraient généralement éviter.
Recommandations spécifiques au phosphate de calcium
Les personnes atteintes de calculs de phosphate de calcium peuvent généralement profiter de quelques libertés alimentaires supplémentaires. L’objectif ici est généralement de limiter l’apport en calcium afin que le risque de calculs rénaux soit faible. Les bons aliments pour les calculs rénaux comprennent les aliments à faible teneur en calcium et les alternatives aux produits laitiers, comme le lait de riz, qui peuvent être consommés quotidiennement. Il est généralement recommandé d’éviter le lait, le fromage et le yogourt. Le côté positif est que de nombreuses alternatives laitières contiennent des nutriments supplémentaires ; l’inconvénient est que certains peuvent également contenir des niveaux de sodium supérieurs à la moyenne.
Il est toutefois important qu’une personne atteinte de ce type de calcul n’élimine pas complètement le calcium de son alimentation. Le calcium est toujours essentiel pour la solidité des os et la prévention de l’ostéoporose, en particulier chez les femmes. Les produits laitiers peuvent être consommés occasionnellement, à condition qu’ils respectent les recommandations de restriction calcique données par un nutritionniste ou un médecin. Les personnes atteintes de calculs rénaux spécifiques au phosphate de calcium peuvent généralement aussi profiter d’autres aliments « hors limites » de temps en temps, à condition qu’ils soient consommés avec modération.
Hydratation et pièges courants
Bien qu’il ne s’agisse pas d’une véritable recommandation alimentaire, l’hydratation joue également un rôle clé lorsqu’il s’agit de calculs rénaux de tout type. L’eau est un moyen peu coûteux de rester hydraté tout au long de la journée; l’eau aromatisée et certains jus peuvent également aider. Cependant, toutes les boissons ne sont pas bonnes pour les calculs rénaux, surtout si une personne a un calcul d’oxalate de calcium. Les preuves cliniques montrent que certaines boissons gazeuses, le jus de canneberge, le café et le thé contiennent de l’oxalate, ce qui peut augmenter le risque de développer une accumulation.