L’histamine est un neurotransmetteur produit pour protéger le corps contre les agents pathogènes et autres substances étrangères. Alors que l’histamine agit pour protéger le corps, certaines personnes développent une intolérance ou une réaction allergique à celle-ci. Les signes d’une réaction allergique à l’histamine comprennent des problèmes d’estomac, de l’urticaire, de l’eczéma et du rhume des foins. Une intolérance sévère peut même conduire à des conditions plus graves comme un rythme cardiaque irrégulier, un choc anaphylactique et de l’asthme. Pour traiter cette condition, les personnes atteintes sont invitées à modifier leur alimentation et à utiliser un antihistaminique pour contrôler leurs symptômes.
Ceux qui souffrent de cette condition doivent d’abord comprendre les causes d’une réaction allergique à l’histamine afin de comprendre ensuite la condition elle-même. Une réaction de ce type à l’histamine est généralement due à un manque de diamine oxydase (DAO), qui est une enzyme qui aide à la dégradation de l’histamine. Créée dans le corps, l’histamine est également présente dans de nombreux aliments. Lorsqu’une personne consomme ces aliments mais est incapable de traiter l’histamine, elle commence à s’accumuler dans le corps.
Une surabondance de cette substance peut amener une personne à développer une réaction allergique à l’histamine. Les signes les plus courants d’une réaction allergique sont les maux de tête, les maux d’estomac, la diarrhée, les nausées, les vomissements, la congestion, la fatigue, les frissons, les troubles du sommeil, l’écoulement nasal, l’urticaire et l’eczéma. Certaines personnes commencent également à souffrir de changements soudains d’humeur ou d’anxiété. En raison du large éventail de symptômes, cette maladie est souvent confondue avec un rhume, une grippe ou une autre maladie.
Dans les cas graves, l’intolérance à l’histamine peut entraîner des types de réactions allergiques plus graves. Une intolérance à l’histamine peut provoquer de l’asthme, des palpitations cardiaques, une accélération du rythme cardiaque, une hypotension et un choc anaphylactique. Les patients qui présentent ces symptômes doivent consulter immédiatement un médecin.
Pour contrôler une réaction allergique à l’histamine, de nombreux patients sont invités à modifier leur régime alimentaire. Éliminer les aliments contenant de l’histamine de son alimentation améliorera généralement la condition. Les aliments riches en histamine comprennent la levure, le fromage, les produits à base de soja, les crustacés, le poisson gâté, les haricots, les aliments fermentés, la charcuterie, le chocolat, le blé et plusieurs types de fruits. De nombreux plats micro-ondables et autres aliments chargés en conservateurs contiennent également cette substance. Éviter de tels aliments réduira les chances d’une personne de souffrir d’une réaction allergique.
Des suppléments et des antihistaminiques peuvent également être utilisés pour traiter les patients. Certains médecins recommandent de prendre des suppléments contenant du DOA, de la vitamine B6 et de la vitamine C pour augmenter la tolérance du patient à l’histamine. Les antihistaminiques peuvent être utilisés si une personne commence à remarquer des symptômes ou consomme accidentellement un aliment contenant de l’histamine. Les patients doivent également discuter de tous les médicaments qu’ils prennent avec leur médecin, car certains médicaments réduisent l’efficacité de la DAO.