Décrit comme une unité de viscosité dynamique, le centipoise est la quantité de force nécessaire pour déplacer une couche de liquide par rapport à un autre liquide. Il est considéré comme l’unité de mesure standard pour les fluides de tous types et correspond à un centième de poise. Le symbole des centipoises est cP ou cps, selon la source.
Bien que centipoise puisse sembler un terme très technique et difficile à comprendre, le comprendre est simple une fois qu’une personne a une solide compréhension de la viscosité. La viscosité est la mesure de la résistance d’un fluide à l’écoulement. Un moyen simple de le comprendre est de considérer la viscosité comme un frottement de fluide. Les liquides plus minces, tels que l’eau, ont des viscosités plus faibles, tandis que les liquides plus épais comme l’huile ont des viscosités plus élevées.
Un viscosimètre peut être utilisé pour mesurer les centipoises. Un viscosimètre est un instrument qui mesure la force nécessaire pour faire tourner une broche à une vitesse spécifique. Il existe également d’autres types de viscosimètres; certains utilisent des objets, comme des bulles ou des boules, pour mesurer. Des rhéomètres ou des plastomètres peuvent être utilisés pour obtenir des mesures en centipoises de fluides à haute viscosité ou de polymères fondus.
L’eau à environ 70°F (21°C) est d’environ 1 cP. Lors de la détermination des centipoises, tous les autres fluides sont calibrés à la viscosité de l’eau. Le sang a une viscosité de 10 cP et l’éthylène glycol a une viscosité de 15 cP.
Les liquides plus épais comme le miel ont des viscosités plus élevées. Par exemple, le miel a une viscosité de 2,000 5,000 cP et la mélasse a une viscosité de 100,000 XNUMX cP. Le saindoux a une viscosité de XNUMX XNUMX cP.
La personne moyenne peut ne jamais avoir besoin d’en apprendre beaucoup sur la viscosité et le centipoise. Cependant, ceux qui travaillent dans les domaines des sciences et de l’ingénierie, ainsi que les étudiants des filières connexes, peuvent trouver qu’il s’agit d’une unité de mesure vitale. En fait, ces mesures sont utilisées dans tout, des industries du carburant et des adhésifs à certains types d’industries de transformation des aliments et de réfrigération.