La germandrée ou sauge des bois est un arbuste vivace de la famille de la menthe qui est utilisé dans certains jardins pour faire des bordures basses et des haies. Certaines personnes distillent également les feuilles en tonique à la germandrée ou en thé, bien que la plante ne soit pas largement consommée. La plante est très facile à cultiver et pousse tout au long de la zone USDA quatre, ce qui en fait un ajout très polyvalent au jardin.
La plante est originaire d’Europe et est cultivée dans les jardins grecs depuis des siècles. De nombreuses espèces sont également largement répandues au Moyen-Orient, et certaines sont très tolérantes à la sécheresse en raison de leur environnement normalement hostile. Un certain nombre de plantes sont appelées germander, mais elles appartiennent toutes au genre Teucrium et certaines sont plus esthétiques que d’autres. La germandrée des bois et la germandrée des murailles sont deux exemples courants de germandrée ornementale cultivée dans les jardins.
Comme les autres membres de la famille de la menthe, la germandrée a des tiges carrées et elle est très aromatique. Il a tendance à pousser sous une forme arbustive et ses feuilles opposées dentées vert foncé. Au milieu ou à la fin de l’été, la plante produit des tiges qui produisent des fleurs aux lèvres blanches à violettes. À moins que le climat ne soit très froid, la plante continuera à fleurir jusqu’à la fin de l’automne si elle est taillée régulièrement, et les feuilles resteront luxuriantes et vertes toute l’année.
L’habitude de croissance de la germandrée a tendance à s’évaser et à devenir incontrôlable à moins que la plante ne soit contrôlée par la taille. Heureusement, la germandrée s’adapte très bien à la mise en forme et de nombreuses personnes l’utilisent pour former des bordures et des haies pour cette raison même. Il peut même être utilisé dans les jardins à nœuds à l’ancienne, car il s’installe très rapidement et il est très agréable qu’il soit en fleurs ou non. Les autres plantes du jardin peuvent être de couleur coordonnée avec les fleurs, si vous le souhaitez, ou les fleurs peuvent être cisaillées avant qu’elles ne fleurissent si vous souhaitez plus de verdure.
De nombreux jardiniers aiment utiliser la germandrée comme bordure dans les jardins d’herbes aromatiques, car elle sent bon et se forme bien. Il peut également être utilisé comme plante comestible ou médicinale, bien qu’il puisse devenir toxique à fortes doses. Germander a une longue histoire dans le traitement de la goutte et de la prise de poids, par exemple. Généralement, seules les feuilles sont utilisées, les tiges et les fleurs étant laissées intactes. Comme c’est le cas pour toute plante médicinale, c’est une bonne idée de consulter un médecin avant de prendre de la germandrée.