La trempette à l’avocat, parfois appelée guacamole, est un plat préparé en mélangeant des avocats frais avec de la crème sure, des tomates et des oignons. Cette trempette est servie avec des croustilles tortillas, des craquelins ou des plats mexicains, comme une salade de tacos. Il peut également être étalé sur du pain épais pour faire un sandwich ouvert. Cette trempette est populaire au Mexique et aux États-Unis, mais est également servie dans de nombreux autres pays à travers le monde.
La préparation des avocats est une première étape importante dans la préparation de cette trempette. Tout d’abord, les fruits sont pelés et dénoyautés avant d’être coupés en petits morceaux. Après cela, les avocats peuvent être placés dans un mélangeur avec de la crème sure, des tomates, des oignons et des assaisonnements. La salsa peut parfois être utilisée à la place de la tomate et des oignons. Ces ingrédients sont ensuite traités jusqu’à ce qu’ils soient mélangés uniformément et aient une consistance lisse mais épaisse.
Après avoir été transformée, la trempette à l’avocat est généralement réfrigérée avant d’être servie. Le produit fini sera de couleur vert clair et aura une texture très lisse. Il est également très épais, ce qui le rend idéal comme trempette pour les chips tortilla. Beaucoup de gens aiment aussi le servir avec des plats mexicains, comme une salade de tacos ou des burritos. Il peut également être étalé sur du pain ou des craquelins et servi en apéritif ou en collation légère.
Le goût des trempettes à l’avocat peut varier d’une recette à l’autre. C’est parce que certaines personnes aiment ajouter des choses telles que de la sauce piquante ou du jus de citron vert à la trempette à l’avocat. La trempette faite avec de la sauce piquante pourrait avoir une saveur épicée, surtout si de la salsa était également ajoutée. La préparation d’avocats avec du jus d’agrumes peut donner une trempette au goût légèrement piquant.
La trempette à l’avocat est servie dans le monde entier, mais se trouve le plus souvent en Amérique du Nord. Le plat est servi dans tout le Mexique et est également populaire dans le sud-ouest des États-Unis. C’est également un aliment de base dans de nombreux restaurants mexicains, peu importe où ils se trouvent. Les gens du monde entier peuvent être en mesure d’acheter cette trempette dans un certain nombre de magasins d’aliments ethniques.
Très peu de compétences culinaires sont nécessaires pour faire une trempette à l’avocat. Ce plat peut facilement être modifié pour s’adapter aux goûts individuels ou modifié en fonction de la disponibilité d’autres ingrédients. Une fois préparée, la trempette se conserve plusieurs jours à condition d’être couverte et réfrigérée. Les personnes qui planifient une fête informelle voudront peut-être préparer une partie de cette trempette pour que leurs invités en profitent, car elle est également peu coûteuse.