Une analyse de l’industrie hôtelière est une étude complète des différents points d’étude qui peuvent être appliqués à la fois par des organisations établies dans l’industrie ainsi que par des entrants potentiels. L’industrie hôtelière comprend des organisations telles que les restaurants et les hôtels, et le résultat d’une analyse permettra aux acteurs de l’industrie de prendre des décisions éclairées. Certains des facteurs inclus dans une analyse de l’industrie hôtelière sont la facilité d’entrée, le pouvoir des fournisseurs, le pouvoir des clients et la concurrence.
L’une des questions qui intéressera beaucoup les candidats potentiels lors d’une analyse de l’industrie hôtelière est la facilité d’entrée dans l’industrie. La facilité d’entrée est un terme qui décrit le niveau de difficulté en place pour les nouveaux entrants qui tentent de s’établir dans l’industrie. Afin de répondre à cette question, l’analyse doit inclure une étude de tout monopole dans n’importe quelle partie de l’industrie par des organisations établies qui servent de barrière aux nouveaux entrants. Il devrait également étudier la facilité avec laquelle les nouveaux entrants peuvent accéder au financement afin de rejoindre l’industrie. Même les entreprises établies dans l’industrie hôtelière bénéficieront de ces connaissances, car plus il est facile pour les nouvelles entreprises de pénétrer dans l’industrie, plus la concurrence sera élevée.
Un autre aspect d’une analyse de l’industrie hôtelière est une étude de la capacité des acteurs de l’industrie à obtenir les fournitures et les matières premières dont ils ont besoin pour mener à bien leur activité. Par exemple, les restaurants ont besoin d’articles tels que des matières premières alimentaires pour préparer leur nourriture. En tant que tel, l’analyse de l’industrie hôtelière doit inclure une étude détaillée de la facilité ou de la difficulté d’obtenir ces fournitures. L’analyse doit également inclure l’étude de la relation entre les fournisseurs de matières premières et les propriétaires d’entreprise.
Les clients ont également un rôle important dans l’analyse de l’industrie hôtelière car ils sont l’un des principaux facteurs qui détermineront le succès de l’entreprise. L’analyse de l’industrie hôtelière doit inclure une étude de la disponibilité des clients pour contribuer au succès de l’entreprise. Cela peut être affecté par le nombre de concurrents dans l’industrie, car plus il y a d’entreprises qui offrent des articles ou des services identiques ou similaires, moins le nouveau venu ou l’entreprise établie peut s’attendre à une fréquentation. À cette fin, l’analyse devrait inclure une étude de la férocité de la concurrence dans l’industrie.