Le régime sérotoninergique est un régime alimentaire basé sur l’amélioration de l’humeur ainsi que sur la perte de poids en augmentant les niveaux de sérotonine dans le cerveau. De nombreuses personnes ont du mal à manger émotionnellement, et ce régime aide à freiner les sautes d’humeur et à prévenir les crises de boulimie. De plus, ceux qui prennent des médicaments pour la dépression souffrent souvent d’un gain de poids dû au médicament, et le régime alimentaire peut aider à réguler ce gain de poids. Le régime sérotoninergique peut également faire référence à un livre intitulé The Serotonin Power Diet de Judith J. Wurtman, PhD, et Nina T. Frusztajer, MD.
La sérotonine est un neurotransmetteur connu sous le nom de substance chimique du cerveau bien-être, car il agit à la fois comme un stimulant de l’humeur et un coupe-faim. La sérotonine est présente naturellement dans le corps, mais souvent à des niveaux très faibles; une grande partie de la sérotonine dans le corps est créée à partir de la nourriture consommée. Pour que le corps produise suffisamment de sérotonine, il est nécessaire de consommer suffisamment d’un acide aminé appelé tryptophane.
Le tryptophane se trouve dans les concentrations les plus élevées dans la viande et les produits laitiers, ou il peut être pris sous forme de supplément. La plupart des gens ont ressenti les effets calmants du tryptophane après avoir mangé un dîner de dinde ou bu un verre de lait avant de se coucher. Le tryptophane, un acide aminé, agit en conjonction avec d’autres acides aminés, il est donc nécessaire d’avoir une alimentation équilibrée en sérotonine pour obtenir des effets durables.
Il existe de nombreux aliments qui contiennent du tryptophane. En plus des viandes, comme la dinde ou le poulet, ou des produits laitiers, comme le lait, les œufs et le fromage cottage, le tryptophane se trouve également dans les fruits, les légumes, les noix et les produits à grains entiers. De nombreuses personnes trouvent que les glucides augmentent rapidement les niveaux de sérotonine et améliorent l’humeur ; cela fonctionne parce que les glucides encouragent le corps à libérer de l’insuline, ce qui à son tour permet au tryptophane d’atteindre plus facilement le cerveau. Cependant, il est particulièrement important de manger des glucides avec modération lorsque vous essayez de suivre un régime à base de sérotonine.
Le livre « The Serotonin Power Diet » contient un plan d’alimentation pour douze semaines, ainsi que plus de 70 recettes. Les auteurs affirment qu’il est possible de perdre environ deux livres par semaine avec le régime à base de sérotonine, ainsi que de réduire le stress et de freiner l’alimentation émotionnelle. Cependant, même ceux qui n’ont pas besoin de perdre du poids pourraient potentiellement bénéficier de la consommation d’aliments contenant du tryptophane, afin d’améliorer l’humeur, d’améliorer le sentiment de bien-être, de freiner l’alimentation émotionnelle et même de soulager les troubles du sommeil.