Le verre de bonbon est une feuille de matériau transparent qui est formée en versant du sirop de sucre chauffé dans un moule. Il ne fait pas de bonbons très attrayants car il n’a pas de saveur distinctive autre que la douceur, et est parfois utilisé dans les décorations et les présentoirs de bonbons. Le verre bonbon était utilisé historiquement pour des cascades dans lesquelles les gens devaient casser des fenêtres. Il est relativement facile de faire du verre à bonbons à la maison, à condition d’avoir un pot solide et un thermomètre à bonbons.
Le sucre est une substance très intéressante, surtout lorsqu’il est chauffé. En chauffant le sucre et en le mélangeant avec divers ingrédients, les gens peuvent modifier sa structure chimique pour créer un large éventail de formes et de textures. Certains fabricants de bonbons extrêmement talentueux peuvent en fait souffler des sirops de sucre comme les souffleurs de verre soufflent du verre chauffé. Le sucre peut être transformé en bols, tasses et un assortiment d’autres formes. Ces techniques nécessitent des compétences avancées, mais le verre à bonbon est relativement facile à fabriquer.
Dans les films, le verre bonbon est un excellent substitut pour une fenêtre car il est clair et il se brisera comme une vraie fenêtre. Cependant, les bords sont beaucoup moins tranchants, ce qui rend le travail plus sûr autour du verre bonbon que du vrai verre. Le verre Candy peut également être coloré avec des colorants pour créer une réplique d’un vitrail. Le principal inconvénient du verre bonbon est qu’il a tendance à se déformer dans des environnements chauds ou humides, et par conséquent, il doit être utilisé rapidement.
Pour faire un verre à bonbons, chauffez trois tasses et demie de sucre, deux tasses d’eau, une tasse de sirop de maïs et un quart de cuillère à café de crème de tartre dans une casserole à fond épais jusqu’à ébullition. En atteignant le point d’ébullition, la majeure partie de l’eau disparaîtra, créant un sirop très dense. Continuez à faire bouillir le sirop jusqu’à ce qu’il atteigne 300 degrés Fahrenheit (148 degrés Celsius), puis versez-le dans un moule. Sachez que le verre à bonbon est cassant, ce n’est donc pas une bonne idée de faire une seule feuille et d’essayer de la couper.
Une fois que le verre à bonbons s’est solidifié et refroidi, il doit être utilisé le plus rapidement possible. Il attirera les fourmis et autres insectes, et il sera sujet à la fonte même dans des conditions douces. Si vous avez besoin d’un fac-similé en verre pour quelque chose comme un présentoir de vacances, vous voudrez peut-être envisager des alternatives plus durables au verre bonbon, à moins que vous ne sachiez que le présentoir restera au frais.