L’entérite nécrotique est une maladie intestinale infectieuse que l’on trouve dans les troupeaux de poulets à griller. Elle est causée par des bactéries présentes dans la saleté, le sol, les excréments et, dans une certaine mesure, dans le tractus intestinal des poulets en bonne santé. En raison du fait que la maladie peut se propager rapidement, une perte financière importante peut résulter d’une épidémie parmi les troupeaux de poulets de chair.
La bactérie responsable de ce type de maladie des poulets de chair est appelée clostridium perfringens. C’est une bactérie anaérobie, ce qui signifie qu’elle n’a pas besoin d’oxygène pour survivre. La bactérie doit muter en une forme toxique pour provoquer une entérite. L’une des complexités de la maladie est qu’elle peut être causée par un certain nombre de types différents de la bactérie Clostridium perfringens.
Au début, la présence d’entérite nécrotique peut ne pas être évidente. Les premiers symptômes de la maladie comprennent la diarrhée et la léthargie. Au fur et à mesure que cela progresse, les oiseaux peuvent présenter une dépression, des plumes endommagées, une réduction de la fréquence des tétées ou arrêter de manger tous ensemble. Ils peuvent cesser de croître en raison d’une mauvaise absorption des aliments par les intestins endommagés. En fin de compte, les oiseaux mourront de l’infection.
L’analyse du tractus intestinal d’un oiseau infecté révélera un gonflement sévère, une distension due aux gaz et des lésions. Un liquide brun foncé et piquant sera présent dans l’intestin grêle. Dans sa forme aiguë, la mort peut survenir en quelques jours. Sous d’autres formes, le déclin peut prendre plus d’un mois, ce qui rend ces formes beaucoup plus dangereuses pour le troupeau. Au moment où l’infection a été identifiée, de nombreux oiseaux l’auront contractée, et les implications financières de la perte peuvent être importantes.
Il existe un certain nombre de facteurs qui peuvent augmenter la probabilité qu’un oiseau contracte une entérite nécrotique. L’une des causes les plus courantes est la composition du régime alimentaire de l’oiseau. Les aliments composés principalement de céréales ou de sous-produits animaux tels que la farine de poisson sont plus susceptibles de provoquer des épidémies que les aliments végétariens. Les grains de céréales, y compris l’orge et le seigle, sont riches en fibres que les troupeaux de poulets à griller ne peuvent pas digérer, ce qui rend l’environnement intestinal plus sensible à la croissance bactérienne.
Étant donné que les épidémies d’entérite nécrotique sont si coûteuses pour l’industrie agricole, il est très important de les éviter. De nombreux troupeaux de poulets de chair reçoivent régulièrement des antibiotiques avec leur alimentation, tandis que l’alimentation elle-même est plus soigneusement sélectionnée pour réduire la quantité de sous-produits animaux et de céréales non digestibles. Des procédures d’hygiène strictes sont appliquées dans les zones de logement des troupeaux de poulets de chair pour empêcher l’entrée et la propagation de l’infection. La température du logement est également surveillée, car des conditions chaudes et humides peuvent favoriser la prolifération des bactéries.