Chénopodiacées est le nom scientifique d’une grande et diversifiée famille de plantes qui sont généralement caractérisées comme des mauvaises herbes ou des arbustes. La famille comprend plus de 1,400 XNUMX espèces, dont la plupart ont évolué pour tolérer les sols pauvres, secs et même salés. Généralement, ces plantes se trouvent dans des conditions sèches ou désertiques, dans les prairies ou les pâturages et le long du littoral. Certains sont des plantes succulentes et ressemblent à des cactus. Les membres de la famille peuvent être à feuilles persistantes ou à feuilles caduques, et ils peuvent être annuels, vivaces ou bisannuels.
Cette famille de plantes est également connue sous le nom de famille des chénopodes ou de la famille des chénopodes. Le système de taxonomie du groupe de phylogénie des angiospermes (APG) – un système de dénomination des plantes couramment utilisé – ne reconnaît pas les Chénopodiacées comme une famille distincte. Au contraire, APG combine les Chenopodiaceae avec la famille des Amaranthaceae, l’appelant Chenopodiaceae Amaranthaceae, ou simplement Amaranthaceae.
Certaines des plantes les plus connues de la famille des Chénopodiacées sont l’amarante, le chardon de Russie, l’armoise à quatre ailes et le bois de graisse. D’autres plantes incluent le pied d’oie, la brosse à sel, le chénopode blanc, le buisson ardent et le thé mexicain. Les plantes comestibles de la famille comprennent la betterave, la betterave à sucre, la bette à carde, le quinoa et les épinards.
Les plantes de Chénopodiacées, également appelées Chénopodes, ne sont généralement pas très attrayantes. Ils ont de petites fleurs discrètes et des feuilles simples de couleur gris-vert. Le pollen produit est très léger et les plantes sont facilement pollinisées par le vent. Les chénopodes fleurissent en été et en automne et peuvent contribuer aux allergies d’automne. Le chénopode blanc, le chardon de Russie, le buisson ardent et le chénopode blanc sont associés au rhume des foins.
Dans de nombreuses régions, les chénopodes ont tendance à devenir envahissants, ce qui signifie qu’ils s’auto-sèment et se reproduisent prolifiquement, étouffant d’autres plantes plus désirables. Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) a spécifiquement identifié trois membres des Chénopodes comme espèces envahissantes reconnues : le chénopode blanc, le chénopode blanc et le thé mexicain. Le chardon de Russie peut être prolifique sur les pâturages et est considéré comme une mauvaise herbe agricole dans les pâturages. Les épines de la plante se trouvent souvent incrustées dans la langue des vaches et peuvent entraîner de graves infections.
Les chénopodes couramment cultivés dans les jardins familiaux comprennent les betteraves à sucre, la bette à carde et les épinards, qui sont tous bisannuels, ce qui signifie qu’ils produisent des feuilles et des racines une saison et des fleurs et des graines la suivante. En règle générale, ces plantes sont récoltées sous forme de racines ou de feuilles au cours de la première année de production et ne sont jamais autorisées à produire des graines. Cela évite que leur nature envahissante ne devienne une nuisance dans le jardin potager. Pour les jardiniers amateurs qui souhaitent récolter des graines de leurs propres plantes, certaines plantes doivent pouvoir rester dans le jardin jusqu’à la deuxième année. Afin d’éviter la pollinisation croisée et la production de variétés indésirables, différentes variétés doivent être plantées à au moins 500 pieds (environ 150 m) de distance.