L’huile de beurre de cacao provient de la plante de fève de cacao, également connue sous le nom de Theobroma cacao. Les fèves de cacao doivent subir diverses méthodes de traitement avant de devenir de l’huile. Une fois extraite, l’huile peut être utilisée dans une grande variété de produits allant des aliments aux soins de la peau. On dit également que l’huile de beurre de cacao a de nombreux bienfaits pour la santé.
Les récolteurs d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Sud récoltent les fèves de cacao pour les préparer à la production. La fève de cacao provient du cacaoyer que l’on trouve dans de nombreuses régions du monde, notamment en Afrique, en Amérique du Sud et en Asie, et l’arbre lui-même pousse jusqu’à 50 pieds (environ 15 mètres). Les fèves sont extraites des cabosses de cacao puis séchées au soleil avant d’être expédiées aux usines. Les fabricants de beurre de cacao inspectent et nettoient d’abord les fèves de tout débris avant de les torréfier à haute température afin que les coques puissent être facilement retirées dans un processus appelé vannage. Il reste des morceaux cassés torréfiés à sec des fèves connues sous le nom de fèves de cacao.
Pour obtenir le beurre des grués de cacao, plusieurs étapes supplémentaires sont nécessaires. Les plumes sont généralement ensuite broyées en une pâte connue sous le nom de liqueur de chocolat. A l’aide de presses hydrauliques, la liqueur est pressée pour en extraire le beurre de cacao, qui laisse des galettes de poudre de cacao. Le beurre de cacao se présente sous la forme d’un liquide jaune de couleur beurre à température ambiante, qui peut facilement être transformé en un solide par refroidissement. Le beurre de cacao jaune extrait est en fait une graisse végétale qui sent et goûte le chocolat dans sa forme originale et non raffinée. Le beurre de cacao produit un fort arôme de chocolat, de sorte que les fabricants peuvent soumettre l’huile à un processus de raffinage et de désodorisation pour minimiser l’odeur.
Il existe de nombreuses utilisations pour l’huile de beurre de cacao, à la fois dans les usages quotidiens et médicaux. Il peut également être trouvé comme ingrédient dans les huiles de massage, les crèmes, les lotions et autres produits cosmétiques, car il protège la peau contre de nombreux éléments naturels. Également connue sous le nom d’huile de théobroma, cette huile est souvent utilisée comme hydratant pour la peau, qui est généralement mise en bouteille et vendue dans la plupart des magasins et pharmacies. L’huile de beurre de cacao guérit également les vergetures et empêche la formation de nouvelles vergetures pendant la grossesse, et est également utilisée dans les suppositoires et de nombreux onguents topiques car elle est si naturelle et douce.
L’huile de beurre de cacao possède également des propriétés antioxydantes et rajeunissantes. Il contient de la vitamine E, dont on dit qu’elle réduit les signes du vieillissement et maintient la peau en bonne santé. En tant qu’ingrédient comestible, l’huile de beurre de cacao est souvent incluse dans les chocolats, les desserts et autres collations. En plus d’hydrater la peau, l’huile aiderait le système immunitaire et réduirait le stress.