Osmanthus est un genre d’arbres et d’arbustes ? feuilles persistantes ? fleurs de la famille des Ol?ac?es. Les plantes produisent de petites fleurs blanches au printemps, en ?t? ou en automne qui sont non seulement belles et parfum?es, mais sont ?galement utilis?es dans de nombreux plats et th?s asiatiques. De nombreuses esp?ces de ce genre produisent ?galement de petits fruits ronds de couleur violet fonc? ou bleu, et toutes ont des feuilles vertes de forme ovale. Ils poussent mieux dans les climats chauds et se trouvent principalement en Asie.
Principalement appr?ci? pour sa belle odeur, l’Osmanthus est ?galement couramment utilis? comme plante ornementale dans les jardins. Ils sont ?galement couramment utilis?s comme haies et peuvent servir de bonnes plantes de criblage. Selon les esp?ces, les plantes de ce genre peuvent atteindre la taille d’arbustes ou de petits arbres, d’environ 6.5 ? 40 pieds (2 ? 12 m?tres).
Il existe plus de 30 esp?ces dans le genre Osmanthus. La plupart sont originaires des climats chauds et temp?r?s d’Asie, bien qu’il existe une esp?ce originaire des r?gions du sud des ?tats-Unis et du nord du Mexique; l’esp?ce Osmanthus Americanus, commun?ment appel?e bois du diable, se trouve dans les r?gions plus chaudes des ?tats-Unis, du Texas ? la Virginie.
Les plantes d’Osmanthus appr?cient les climats temp?r?s et un bon sol. Ils peuvent pousser au soleil ou ? mi-ombre et peuvent ?tre mis en robe directement dans le sol ou dans des pots. Bien qu’ils ne tol?rent pas le froid, ils peuvent ?tre conserv?s en pot dans des climats plus frais et ramen?s ? l’int?rieur pendant les mois d’hiver.
L’esp?ce Osmanthus fragrans, ?galement connue sous le nom d’osmanthus doux, d’olive ? th?, d’olive douce ou de kinmokusei au Japon, est connue pour son parfum fort et sucr?. Il produit une fleur populaire qui est un symbole traditionnel d’amour et de romance dans les pays asiatiques et est souvent utilis?e dans les c?r?monies de mariage. L’ar?me de l’osmanthus doux est ?galement commun pour une utilisation dans les parfums.
Les fleurs des plantes d’Osmanthus sont traditionnellement utilis?es dans de nombreuses boissons et th?s asiatiques. Les fleurs peuvent ?tre infus?es dans des th?s par elles-m?mes, ou elles peuvent ?tre m?lang?es avec des th?s verts ou oolong pour ajouter du parfum et de la douceur. Les boutons floraux s?ch?s ont ?galement ?t? utilis?s pour faire des liqueurs parfum?es et sucr?es.
En Asie, les fleurs d’Osmanthus ne sont pas seulement appr?ci?es pour le th?, mais aussi pour la cuisine. Les fleurs sont couramment utilis?es pour cr?er de la confiture, qui est doucement parfum?e comme les fleurs. Il peut ?galement ?tre trouv? cuit dans toutes sortes de plats, des g?teaux sucr?s ? la soupe.