La quasi-bière est une boisson maltée qui ne contient pas assez d’alcool pour être considérée comme une vraie bière. Cette boisson est apparue pendant la Prohibition aux États-Unis, lorsque l’alcool n’était pas autorisé, mais les gens en avaient encore le goût. Ce n’est pas la même chose que la petite bière, une bière à faible teneur en alcool brassée depuis des siècles. De nombreux marchés vendent près de la bière, et parce qu’il ne s’agit pas d’une véritable boisson alcoolisée, l’achat n’est généralement pas limité, bien que dans certaines régions, les gens doivent atteindre un certain âge avant d’être autorisés à acheter ces boissons.
L’alcool en volume (ABV) dans une bière proche peut varier, selon la façon dont elle est brassée et manipulée. Généralement, l’ABV oscille autour de 5 % ; dans de nombreux endroits, si l’ABV est inférieur à 5 %, il peut être vendu comme non alcoolisé. De nombreuses bières proches sont brassées dans le style lager, bien que certaines soient fabriquées sous forme de bières. Tous ont tendance à être légers et un peu aqueux. Les boissons avec un ABV légèrement plus élevé sont vendues comme bière à faible teneur en alcool dans certaines régions.
Pendant la prohibition, les gens ajoutaient souvent un peu d’alcool illicite supplémentaire à leur bière proche, la transformant en bière dite «à pointes» ou «à l’aiguille», une référence au fait de percer un petit trou dans un fût dans le but d’ajouter de l’alcool. Après la Prohibition, bien sûr, il n’était plus nécessaire pour les brasseries de fabriquer de la bière proche, puisqu’elles pouvaient revenir à une production régulière. Cependant, certains y avaient pris goût, créant un petit marché pour le produit qui perdure encore aujourd’hui.
Les gens doivent être prudents avec la bière à proximité, car elle contient de l’alcool, même lorsqu’elle est étiquetée comme non alcoolisée. Les alcooliques et les personnes aux prises avec la toxicomanie voudront peut-être éviter la bière à proximité, car elle peut déclencher des fringales, car elle a un goût semblable à la bière, ressemble à de la bière et est emballée comme de la bière. Ces associations peuvent être difficiles pour les personnes qui ont connu une dépendance à l’alcool.
Au cas où vous vous poseriez la question, la petite bière, également appelée petite bière, est une boisson complètement différente. Il est fabriqué en ajoutant de l’eau à du houblon qui a déjà été fermenté pour créer une bière une fois. Le houblon et l’eau sont chauffés, créant une infusion plus faible qui a tendance à être légèrement amère. La petite bière a été utilisée historiquement dans les régions où l’eau était impropre à la consommation, et elle a une longue et illustre histoire de brassage. Il peut être difficile de trouver une petite bière, car seules quelques brasseries continuent de la fabriquer. La petite bière peut également être fabriquée à partir des matériaux utilisés pour fermenter l’alcool fort, auquel cas il n’y a rien de petit à ce sujet ; il peut contenir un formidable punch alcoolisé, en fait.