Les bleuets sont des plantes annuelles réputées pour la couleur bleue intensément riche de leurs fleurs. Ces plantes sont originaires d’Eurasie, mais elles sont largement cultivées dans l’hémisphère nord, et un certain nombre de cultivars spécialisés ont été produits, avec des fleurs de couleurs comme le blanc, le rose et le violet en plus du célèbre bleu. Le bleu bleuet est si distinctif qu’il apparaît comme une couleur dans des ensembles de crayons et de peintures, et les yeux des gens sont parfois comparés aux bleuets.
L’espèce de bleuet la plus connue est probablement Centaurea cyanus, bien que plusieurs autres soient vendues comme plantes de jardin. Les bleuets produisent des feuilles en forme de lance et des têtes de fleurs en forme de disque qui se portent très bien comme fleurs coupées et séchées en plus d’être attrayantes dans le jardin. Selon l’endroit où les bleuets sont cultivés, ils fleurissent généralement à la fin du printemps et au début de l’été, après quoi la plante produira des graines puis mourra, permettant aux jardiniers de les enlever.
Le bleuet est extrêmement rustique et prospère dans les zones USDA 10 à XNUMX. En Amérique du Nord, les bleuets sont prisés comme fleurs de jardin, mais ils poussent aussi à l’état sauvage, grâce à leur adaptabilité. En Eurasie, les bleuets ont tendance à être traités davantage comme des mauvaises herbes dans de nombreuses régions, car ils peuvent faire des ravages sur les cultures, et dans certaines zones de son aire de répartition naturelle, la fleur a ironiquement été classée comme une espèce menacée qui peut disparaître, en raison des efforts d’éradication vigoureux. .
Il existe un certain nombre de noms alternatifs pour le bleuet, notamment bouton de célibataire, bonnet bleu, bouteille bleue et marin en lambeaux. Le « bouton du célibataire » vient d’une tradition consistant à porter des bleuets à la boutonnière en faisant la cour, car les fleurs durent longtemps en fleurs coupées ; selon la légende, si les bleuets se fanaient ou se fanaient à la boutonnière d’un jeune homme, cela suggérait que ses affections n’étaient pas authentiques.
Le bleuet a également été utilisé en phytothérapie traditionnelle, trempé pour faire un rinçage pour les yeux endoloris ou fatigués. Les bleuets sont également comestibles; ils sont traditionnellement ajoutés à certains mélanges de thé comme le Lady Grey, et ils sont également utilisés pour garnir les aliments ou pour ajouter une note de couleur aux pichets d’eau.
Lors de la plantation de bleuets dans le jardin, il est utile de les regrouper afin qu’ils créent une masse dense de bleu lors de leur floraison. Certaines variétés de bleuet deviennent également assez hautes, ce qui les rend adaptées à une utilisation comme remplissage dans de grands lits où une couleur de fond riche peut être souhaitée.