Un bocadillo est un type de sandwich le plus souvent servi en Espagne, mais également consommé dans de nombreuses autres régions. Contrairement au sandwich au pain tranché bien connu également servi en Espagne, le bocadillo est fabriqué à partir d’un seul rouleau de gros pain artisanal coupé en deux, un peu comme un bagel est coupé en deux. C’est un gros sandwich qui peut être servi seul ou accompagné de petits plats. Ils sont communément appelés fast-foods bon marché pour les convives pressés. Les types de bocadillos les plus courants sont les bocadillos du petit-déjeuner, qui sont plus ou moins des sandwichs aux œufs ou à l’omelette. Ces sandwichs pour le petit-déjeuner sont généralement servis avec du chorizo espagnol, une saucisse sèche qui diffère du chorizo mexicain que la plupart des gens connaissent bien.
Bocata est un autre nom commun pour le sandwich bocadillo. Les bocadillos sont des sandwichs assez simples et ne contiennent généralement que de la viande, du fromage ou des œufs dans le sandwich et utilisent peu de produits. Les sandwichs sous-marins sont quelque peu similaires au bocadillo, mais ils ont souvent beaucoup plus de produits que le sandwich épais au bocadillo. Ce sandwich peut être servi dans le cadre d’un repas assis, mais beaucoup sont consommés comme un fast-food, sur le pouce.
L’œuf, ou l’omelette, est la garniture la plus courante pour un sandwich bocodillo. Les autres garnitures pour un sandwich au bocadillo sont nombreuses, mais comprennent du jambon et du fromage, du poisson et du bacon. Généralement, le type d’ingrédients dans le sandwich dépend des ingrédients du sandwich qui sont populaires localement et disponibles frais. Souvent, les sandwichs bocadillo locaux mettent en valeur la spécialité de la région dans laquelle ils sont servis. Un restaurant connu pour ses œufs pourrait être susceptible de servir une bocata aux œufs, tandis qu’un magasin de charcuterie servirait un sandwich à la charcuterie exceptionnel.
L’Espagne est dans le sud-ouest de l’Europe. Les plats populaires en Espagne varient selon les régions, notamment les régions atlantique, méditerranéenne et intérieure de l’Espagne. Les sandwichs Bocadillo sont servis dans toute l’Espagne et dans de nombreux autres pays, mais sont plus courants dans les régions intérieures et méditerranéennes de l’Espagne, qui sont bien connues pour leurs charcuteries fines.