Un distributeur de pâte est un gadget de cuisine conçu pour distribuer même des portions de liquides tels que des pâtes et des sauces. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un ajout essentiel à la plupart des cuisines domestiques, il peut être extrêmement pratique et réduit les dégâts. Dans les cuisines commerciales, ce gadget est extraordinairement utile. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent des distributeurs de pâte et les outils peuvent également être commandés via des catalogues. Une bouteille compressible constitue également un excellent distributeur.
La conception de base de l’outil comprend un réservoir pour la pâte, une buse de distribution et un mécanisme de déclenchement. Lorsque la gâchette est enfoncée, la pâte est forcée à travers la buse de distribution, qui mesure la bonne taille de portion avant la fermeture. De nombreux distributeurs offrent plusieurs tailles de portions, permettant aux gens d’utiliser un distributeur pour différents types de projets de cuisson. Habituellement, le distributeur a également un support intégré, de sorte qu’il peut être posé sur un comptoir lorsqu’il n’est pas utilisé.
Au niveau industriel, un distributeur de pâte à frire peut comporter de nombreuses buses capables de distribuer plusieurs portions simultanément. Ce type de distributeur n’est généralement utilisé que dans la production d’aliments à la chaîne. La plupart des cuisines commerciales et domestiques trouvent qu’un seul distributeur de buse suffit.
Pour des choses comme les cupcakes et les crêpes, un distributeur de pâte est un excellent outil. Cela garantit que le produit final sera uniforme, ce qui favorise également une cuisson uniforme. Cela élimine également le désordre, puisque le cuisinier ne verse pas la pâte d’un bol sur une plaque chauffante ou dans des moules à cupcakes. Pour les personnes qui ont des difficultés avec les rendements des recettes, l’utilisation d’un distributeur permet également de tirer le meilleur parti d’une recette.
Pour les sauces, un distributeur de pâte est également très utile, surtout dans une cuisine occupée. Le distributeur peut contenir la sauce jusqu’à ce que vous en ayez besoin et distribue rapidement une portion sans le désordre d’une louche. Différents réglages de portions permettent au cuisinier de contrôler la quantité de sauce distribuée, en maintenant l’uniformité et l’efficacité.
L’acier inoxydable et le plastique sont tous deux utilisés pour fabriquer des distributeurs de pâte. L’équipement peut ou peut ne pas être lavable au lave-vaisselle, mais il devra être soigneusement rincé pour éliminer la pâte qui peut s’être accumulée autour de la buse. Si le distributeur peut passer au lave-vaisselle, assurez-vous que toutes les pièces mobiles ont été rincées. Sinon, lavez-le à l’eau tiède savonneuse, en faisant attention aux fissures et aux recoins qui pourraient abriter de la pâte.