Le fruit du bael est cultivé en Inde depuis plus de 4,000 XNUMX ans et est très apprécié pour ses qualités médicinales perçues. La saveur du fruit, malheureusement, laisse à désirer, comme de nombreuses plantes aux propriétés curatives, mais toutes les parties de l’arbre sont utilisées dans une variété d’applications, y compris les parfums, les détergents et la production de meubles. Le fruit du bael est une partie importante de la pratique ayurvédique et est utilisé pour traiter de nombreuses affections digestives.
Le fruit de Bael est rond et a à peu près la taille d’une balle de baseball. Le fruit commence gris-vert et devient jaune pâle à maturité. Lorsqu’il est fendu, le fruit révèle une pulpe orange pâle séparée par des parois épaisses et orange foncé. Le fruit est également parsemé de graines velues résineuses, enfermées dans une enveloppe de mucilage. L’odeur du fruit peut rebuter certains.
L’arbre fruitier bael pousse de 40 à 50 mètres de haut et a des feuilles vert foncé avec des bords légèrement dentelés. Le tronc de l’arbre fruitier bael est recouvert d’une écorce écailleuse pâle et se propage en branches tombantes qui sont souvent épineuses. Lorsqu’il est blessé, l’arbre émet une sève gommeuse qui finit par se solidifier. Les fleurs sont vertes à l’extérieur et jaunes à l’intérieur, et elles dégagent un parfum agréable qui est fréquemment utilisé en parfumerie.
Le fruit du bael peut être consommé cru ou cuit et est souvent utilisé à un stade non mûr. Lorsqu’il n’est pas mûr, le fruit peut être utilisé pour traiter la diarrhée, tandis que le fruit mûr est un laxatif. Lorsqu’il est utilisé non mûr, le fruit doit être bouilli et réduit en pulpe. Certains praticiens utilisent également les jeunes pousses pour le traitement des ulcères et des troubles respiratoires.
À maturité, la pulpe du fruit du bael peut être extraite et consommée nature, ou assaisonnée de lait et de sucre pour en faire une boisson crémeuse. Le fruit de Bael peut également être utilisé pour faire des confitures et des gelées, qui sont utilisées par ceux qui se remettent de troubles intestinaux. En général, le fruit n’est pas autant consommé pour sa saveur que pour ses propriétés médicinales et purgatives.
En outre, d’autres produits de l’arbre sont utilisés pour la fabrication de sculptures ornementales, d’offrandes religieuses, de détergent et de colle. L’arbre est également riche en huile de limonène, qui est utilisée pour habiller les cheveux et parfumer les meubles en bois. L’arbre fruitier bael est très polyvalent et utile, bien qu’il soit peu probable qu’il devienne populaire en dehors de l’Inde en raison de sa saveur et de son parfum désagréables.