Les nutritionnistes de la santé publique sont des professionnels chargés de veiller aux besoins nutritionnels de la communauté au sens large. Contrairement à une diététiste professionnelle qui travaille avec des personnes sur une base individuelle, la nutritionniste en santé publique veille à ce que toute personne vivant dans une région donnée ait la capacité de recevoir suffisamment de vitamines et de minéraux pour promouvoir un niveau de santé équitable. Un nutritionniste de ce type est susceptible d’être associé à un organisme municipal ou à un autre organisme gouvernemental, tel qu’un service de santé publique.
Le nutritionniste en santé publique typique se concentre sur l’identification et la résolution des problèmes au sein de la communauté locale. Cela implique l’élaboration et l’application d’un ensemble de politiques nutritionnelles de base qui constituent la base des programmes de santé publique opérant dans la région. Par exemple, un nutritionniste public peut être impliqué pour s’assurer que le sel consommé dans la région est enrichi en iode afin de minimiser l’incidence du goitre parmi la population. De la même manière, le nutritionniste peut être directement impliqué dans des programmes de nutrition visant à garantir que les personnes âgées, les personnes enfermées et les familles à faible revenu aient accès à des aliments de base qui constituent la base d’une bonne nutrition.
Un nutritionniste qualifié en santé publique peut également envisager des carrières en santé publique, telles que l’enseignement de la nutrition de base à un sous-ensemble de la communauté. Par exemple, le nutritionniste peut donner des conseils sur l’alimentation et la nutrition aux personnes ayant récemment reçu un diagnostic de diabète. À l’aide de cours réguliers, le nutritionniste en santé publique aide les groupes de diabétiques à comprendre ce qui doit et ne doit pas être consommé afin d’optimiser la santé. Cela comprend l’enseignement de la différence entre les glucides simples et complexes, comment équilibrer les besoins du corps en glucides avec l’élévation de la glycémie et comment identifier des alternatives pour les aliments qui devraient être éliminés ou complètement limités de l’alimentation quotidienne.
En termes de formation, de nombreux employeurs exigent qu’un nutritionniste en santé publique détienne un diplôme lié à l’alimentation et à la nutrition. Des diplômes de ce type sont souvent disponibles dans les centres de formation professionnelle locaux et dans de nombreux collèges et universités. En outre, pour postuler à la plupart des emplois en santé publique de ce type, il faudra également que la personne soit enregistrée et certifiée localement en tant que diététiste. En outre, des études supplémentaires axées sur un aspect particulier de la nutrition publique peuvent être nécessaires avant que le nutritionniste en santé publique puisse être considéré pour un poste particulier.
Les municipalités locales fournissent généralement des informations aux parties intéressées sur les emplois en santé publique actuellement disponibles dans la région immédiate. En outre, il existe maintenant des sites Web de réseautage qui permettent aux candidats qualifiés d’identifier des opportunités de carrière en santé publique en tant que nutritionniste dans de nombreuses villes et villages du monde entier.