Un œnophile est quelqu’un qui aime et apprécie le vin. Oinos signifie en grec vin et -phile signifie aimer. Il existe également un petit nombre d’amateurs de vin qui se définissent comme des vinophiles, en utilisant le terme latin vino, qui signifie également vin. Le terme œnophile est le plus souvent utilisé pour décrire une personne qui non seulement aime le vin, mais est également intéressée à connaître les différentes nuances de la boisson. Ceux-ci peuvent inclure quels raisins ont été utilisés et des détails sur le vignoble où il a été produit. Certains considèrent un œnophile comme un connaisseur expert et un professionnel, tandis que d’autres ont soutenu que l’on peut être un amateur et apprécier le vin comme un passe-temps.
Ce qui sépare un œnophile du buveur de vin moyen, c’est la passion du vin lui-même. Pour une telle personne, boire du vin est une expérience qui est prise à un autre niveau, car ce genre de connaisseur note les subtilités du millésime et du processus de vinification proprement dit. Les œnophiles peuvent être des connaisseurs professionnels ou occasionnels qui aiment étudier le vin comme passe-temps. Certains travaillent dur pour acquérir les connaissances dont ils ont besoin pour fabriquer du vin et pour éduquer les autres. Si un amateur de vin souhaite faire de son appréciation de la boisson un métier, il existe des écoles qui proposent des cours dans divers domaines liés au vin, comme la production et le marketing.
Beaucoup recherchent des informations sur l’œnologie. C’est l’étude de tous les aspects du vin. Un œnologue est quelqu’un qui a étudié la fabrication du vin, et les vignerons qui possèdent et exploitent des vignobles sont souvent appelés œnologues. Il existe des universités qui offrent des diplômes de premier cycle et des cycles supérieurs dans ce domaine.
Une autre profession qui peut intéresser quelqu’un avec une profonde appréciation du vin est le sommelier. Quelqu’un qui connaît très bien le vin, cette personne travaille généralement pour un restaurant ou un magasin de vin. Il est chargé de sélectionner, d’acheter et de s’informer sur les millésimes d’un établissement. Alors qu’un œnologue est formé à tous les aspects du vin, l’expertise d’un sommelier réside davantage dans l’association du vin avec un aliment ou un plat particulier. Il est également impératif pour un sommelier d’avoir une certaine connaissance d’autres spiritueux et bières.
Les œnophiles peuvent également adhérer à des clubs de vins. Ces groupes visitent souvent des vignobles locaux ou planifient des voyages à l’étranger dans des vignobles d’autres pays. Un club peut assister à une dégustation de vins et déguster divers millésimes produits à cet endroit. Il est également possible de s’inscrire à un club de vins en ligne et de recevoir divers groupements de vins par la poste à domicile.
Bien que tout le monde ne puisse pas rejoindre un club, beaucoup pensent qu’être œnophile partage l’expérience de déguster de nombreux types de vin. Ces personnes tiennent souvent des blogs afin de pouvoir fournir des rapports détaillés sur les vignobles qu’elles ont visités, les vins qu’elles ont dégustés, ainsi que leur évaluation globale et leur note des boissons échantillonnées. Internet a permis à ces amateurs de se connecter beaucoup plus facilement les uns aux autres et de rejoindre des clubs de vin virtuels.