Un club de souper est un restaurant et un club combinés, généralement plutôt haut de gamme et généralement ouverts uniquement pour le service le soir. Sur le modèle des clubs de jazz d’antan et des speakeasies, un supper club propose bien plus que le repas du soir. La plupart des clubs de souper proposent également des cocktails, des divertissements et de l’ambiance. Les modèles à l’ancienne ont été conçus de manière à permettre aux tables de salle à manger d’être poussées le long du mur afin que les couples puissent danser après le dîner. Une version plus récente du club de souper peut simplement fournir une piste de danse séparée, mais presque toutes offrent des décors somptueux et confortables, des lumières tamisées et une atmosphère chaleureuse et romantique.
Bien qu’un club de souper puisse être décontracté, la plupart sont un peu formels, s’adressant aux convives et faisant un événement du repas du soir. Avec des boissons avant le dîner, suivies de plusieurs plats, des entrées au dessert et au café, l’expérience culinaire dure une grande partie de la soirée. Le repas peut être suivi d’animations allant de la comédie à la musique et à la danse. De cette façon, un club de souper offre un endroit pour profiter de toute la soirée.
Un club de souper propose généralement une belle sélection d’entrées savoureuses pour commencer, comme un cocktail de crevettes, des huîtres et d’autres délices riches qui devraient être savourés. En raison de la richesse de ces aliments, la plupart des gens préfèrent attendre un peu avant de passer au plat suivant. Les serveurs d’un club de souper sont souvent formés professionnellement, non seulement pour servir la nourriture, mais aussi pour savoir comment elle est préparée et quels vins compléteront les choix des invités.
Les couples s’attardent généralement autour du repas, prenant leur temps et profitant de la compagnie de l’autre, ainsi que de l’ambiance. Il n’est pas rare que le repas seul dure plus de deux heures. Cela est particulièrement vrai dans une atmosphère gastronomique. Les gens ne veulent pas être pressés dans un souper-club. Ils peuvent profiter de quelques verres et d’une bonne conversation avant même de commander leur nourriture.
Un club de souper propose généralement de merveilleux apéritifs après le dîner. Du Brandy Alexander au bon cognac, il y en a pour tous les goûts. Après avoir savouré de délicieux plats et boissons pendant les premières heures, les clients peuvent choisir de rester et de profiter du divertissement.