La mangue est un fruit tropical qui a été trouvé à l’origine en Asie du Sud-Est et qui est très populaire dans le monde entier. Il existe plus de 100 types de mangues différents, et ils se composent généralement d’une peau jaune, orange et rouge, de fruits charnus et d’une longue graine plate. La forme et la consistance de la graine peuvent rendre difficile la coupe d’une mangue, mais il existe plusieurs façons d’extraire la graine du fruit.
L’une des façons les plus simples de couper une mangue est d’utiliser une fendeuse de mangue, également connue sous le nom de trancheuse de mangue. Cet appareil est spécialement conçu pour couper autour de la longue graine plate de la mangue. Cela se fait de la même manière qu’un coupe-pommes en positionnant l’ustensile sur le fruit puis en appuyant avec les deux mains. Dans le processus, la graine est séparée du fruit de la mangue tout en la divisant en deux. L’avantage de la trancheuse à mangue est qu’elle est conçue pour couper le plus près possible de la graine.
Cependant, si vous n’avez pas l’un de ces appareils pratiques, vous pouvez créer tout un désordre lorsque vous essayez de couper une mangue si vous ne faites pas attention. Lorsque vous coupez une mangue simplement avec un couteau, cela peut être un défi car la graine n’est pas facilement visible comme un noyau de pêche, et vous ne pouvez pas voir où se termine la graine et où commence le fruit. Pour compliquer les choses, les mangues peuvent être assez glissantes lorsque vous essayez de travailler avec elles, ce qui nécessite de la prudence lorsque vous manipulez un couteau tranchant.
Lorsque vous coupez une mangue avec un couteau, vous devez commencer par redresser la mangue et déterminer l’orientation de la graine plate. Maintenant, vous devriez pouvoir couper la mangue le long du côté plat de la graine, puis faire la même chose de l’autre côté pour qu’il reste trois morceaux, un centre avec la graine et deux moitiés. Une fois cela fait, prenez l’une des moitiés de mangue et coupez-la en forme de damier, puis répétez l’opération avec l’autre côté, en faisant attention à ne pas couper la peau de la mangue.
À ce stade, vous pouvez simplement retirer les morceaux de mangue de la peau ou utiliser le couteau pour couper la peau des cubes de mangue. Vous pouvez également couper plus de fruits de la graine sur la partie centrale de la mangue, jeter la graine et profiter du fruit sucré et unique. Vous pouvez également trouver de nombreuses utilisations pour les morceaux de mangue dans de nombreuses recettes pour différents aliments et boissons aux fruits.