Une marmite à soupe est un type de casserole conçue pour cuire de grandes quantités de soupe ou de ragoût. Il peut s’agir d’un grand récipient de cuisson avec un fond plat et un couvercle. Cette bouilloire pourrait aussi ressembler à un chaudron et deux à quatre petits pieds et un couvercle quelque peu dentelé. L’une de ces marmites est généralement en aluminium ou en fonte et peut avoir des poignées en aluminium de chaque côté. Cette bouilloire est généralement utilisée sur une cuisinière, mais une bouilloire électrique peut être utilisée sur un plan de travail ou une table.
Un type populaire de marmite à soupe consiste en une grande marmite en aluminium. Ce modèle est principalement utilisé sur une cuisinière. Un pot comme celui-ci est normalement en forme de cylindre et plat sur le fond. Le couvercle a normalement un rebord autour du bord extérieur qui lui permet de s’asseoir solidement sur le dessus de la bouilloire. En plus de la cuisson de la soupe, ce récipient peut être utilisé pour faire bouillir de l’eau, cuire des pâtes et pour d’autres besoins de cuisson.
Un autre type de bouilloire ressemble un peu à un chaudron. Cette bouilloire électrique peut avoir de petits pieds le long du fond qui l’empêchent de rester à plat sur une surface. Il contient un cordon électrique à l’arrière de celui-ci, ce qui lui permet d’être utilisé sur un comptoir. Les bouilloires à chaudron peuvent être fabriquées en fonte plutôt qu’en aluminium. Certains modèles peuvent avoir un contrôle de température réglable afin que l’appareil puisse être utilisé à la fois pour la cuisson de la soupe et pour la garder au chaud.
Ces pots existent en plusieurs tailles différentes. Une marmite à soupe traditionnelle peut contenir de 10 à 5.42 pintes (9.5 à 12 l) de ragoût. Les marmites commerciales peuvent contenir jusqu’à 10.84 pintes (XNUMX l) de soupe. Les chauffe-soupes plus grands peuvent être livrés avec une louche à très long manche pour que les cuisiniers puissent facilement atteindre le fond de la marmite. Certains modèles peuvent avoir une fente pour placer la louche lorsqu’elle n’est pas utilisée. Ceci est courant sur les petites bouilloires électriques, qui sont conçues pour être portables.
Une marmite à soupe peut être un article pratique à avoir lors de la préparation de tout type de soupe, car elle chauffe généralement uniformément, permettant aux ingrédients de bien cuire sans brûler. Des pots en métal comme ceux-ci aident également à garder le produit fini chaud pendant un certain temps après sa cuisson. Si le contenu doit être réchauffé, cela peut être facilement fait que l’appareil soit placé sur la cuisinière ou branché sur une prise électrique.