Une machine à laver le verre est une machine utilisée dans les restaurants et les bars pour nettoyer rapidement et en toute sécurité les verres des boissons de leurs clients. Fonctionnant un peu comme un lave-vaisselle ordinaire, la machine à laver le verre est chargée en plaçant les verres sur les grilles en position inversée. Le savon est placé au bon endroit et la porte est fermée pour commencer le cycle de lavage et de séchage. La machine à laver le verre termine la tâche en très peu de temps, les verres ne nécessitant qu’un essuyage rapide dans la plupart des cas avant utilisation. L’utilisation d’une machine à laver le verre réduit le risque de chutes et de bris de verre ainsi que les blessures au personnel de lavage, ce qui entraîne moins de dépenses pour l’établissement dans la plupart des cas.
Une tâche qui blesse de nombreux employés dans les restaurants et les bars est de laver les verres. Les verres se brisent souvent lors du lavage et tombent fréquemment, provoquant des coupures, des accidents et des coûts de remplacement supplémentaires. En installant une machine à laver le verre, de nombreuses entreprises peuvent éliminer une grande partie de leur budget en évitant les frais médicaux et les pertes de temps salariales dues aux blessures liées au lavage. Un autre avantage de l’utilisation d’une machine à laver le verre réside dans le facteur de propreté de la verrerie.
Les clients n’aiment pas trouver des verres sales sur leurs tables, et dans la précipitation d’une nuit chargée, les verres peuvent ne pas être lavés aussi soigneusement qu’ils le devraient. Une machine à laver le verre peut éliminer ce problème instantanément. Les machines utilisent de l’eau surchauffée, réduisant considérablement le temps de lavage. Même le temps de séchage est réduit par l’élément chauffant électronique, qui sèche les verres, éliminant complètement pratiquement toutes les taches du processus. Il est courant que les verres ne nécessitent qu’un essuyage rapide avec une serviette pour les préparer au service d’un client en attente.
Bien qu’il ne soit pas aussi important dans un restaurant, le fonctionnement silencieux des machines permet de les placer et de les utiliser derrière le bar dans une petite taverne sans perturber la conversation des clients. Le barman est capable de laver les verres toute la soirée par lui-même, économisant ainsi les dépenses d’un personnel de lavage de vaisselle dédié tout en maintenant une verrerie propre pour les clients. Certaines machines sont conçues pour laver les verres dans un bac en plastique. Ces machines permettent de retirer les plateaux de verres propres de la machine à laver le verre et de les mettre sur le côté tandis que les verres sales sont placés dans d’autres plateaux et nettoyés. Avec cette configuration, les verres propres sont tournés avec les verres sales, et la machine à laver le verre est capable de maintenir des verres propres sans fin.