Une salade du jardin, parfois appelée salade verte, est avant tout un mélange de crudités. Deux ingrédients non végétaux, qui peuvent être inclus ou non, sont les croûtons et la vinaigrette. Le plat est servi froid et généralement mangé avant un plat principal. Dans certains cas, il peut être consommé à la place d’un plat principal.
La disponibilité des légumes peut varier d’une région à l’autre. Cela signifie que le contenu de ce type de salade peut varier. Une salade du jardin est généralement considérée comme une salade de base, ce qui signifie qu’elle ne contient pas d’ingrédients exotiques et qu’elle est généralement composée d’articles à faible coût et faciles à obtenir.
La base, ou la masse, de la salade du jardin est la laitue. La variété la plus populaire pour ce plat a tendance à être la laitue iceberg. Il y a des gens qui substituent d’autres articles tels que les légumes verts mélangés. Il est courant de trouver cette variation dans les établissements gastronomiques les plus raffinés.
Les carottes sont normalement ajoutées à la base. Ceux-ci peuvent être déchiquetés, tranchés en rond ou coupés en allumettes. Les tomates sont un autre élément commun qui peut être présenté de plusieurs manières. Les grosses tomates peuvent être tranchées, coupées en quartiers ou en dés. Certaines personnes préfèrent utiliser des tomates cerises qui peuvent être servies entières ou coupées en deux.
Les concombres sont généralement tranchés et inclus. Il est également probable que la salade contienne des oignons. Il existe une grande variété d’oignons et le type utilisé peut varier considérablement. Ces cinq ingrédients composent généralement la salade du jardin de base. Il est toutefois important de noter que d’autres légumes peuvent être ajoutés, notamment dans les restaurants haut de gamme ou dans les endroits où l’on trouve une grande variété de légumes frais. Dans ces cas, des éléments tels que des poivrons et des champignons peuvent être inclus.
Une salade du jardin est parfois appelée salade mélangée car, dans de nombreux cas, les ingrédients sont placés dans un grand bol. Ensuite, ils sont secoués ou jetés pour que les légumes se mélangent, mais ce n’est pas toujours le cas. Certaines personnes superposent les légumes, surtout lorsque les salades du jardin sont préparées individuellement.
Même si une salade du jardin est mélangée, le fait que les croûtons et la vinaigrette soient appliqués pendant ce processus ou après a tendance à varier. Il est plus courant que chaque individu applique une vinaigrette à sa propre salade, s’il le souhaite. Pour de meilleurs résultats, tous les ingrédients d’une salade du jardin doivent être aussi frais que possible et le plat doit être servi froid. Certaines personnes servent même des salades du jardin sur des assiettes réfrigérées.