Une scie à os est un type de scie qui a été conçu pour couper les os. Il existe un certain nombre de styles différents de scies à os, ainsi que des coupe-os tels que des cisailles et des cisailles. Les scies pour couper les os sont vendues par l’intermédiaire de fabricants d’équipements chirurgicaux et d’autopsie destinés aux professions de la santé et par l’intermédiaire de fournisseurs de restaurants pour la cuisine et la boucherie.
En ce qui concerne les scies à utiliser en chirurgie, le chirurgien peut choisir parmi un certain nombre de modèles, en fonction du type d’intervention en cours. La scie Stryker, par exemple, est une scie oscillante qui coupe facilement les os, mais n’endommage pas la peau. Une scie Gigli se compose de brins de fil qui sont utilisés pour couper l’os, tandis qu’une scie sternale est similaire à une scie sauteuse et est utilisée pour ouvrir le sternum pour accéder à la cavité thoracique.
De petites scies à main sont également disponibles pour couper les os. Dans tous les cas, une scie à os utilisée en chirurgie est conçue pour être stérilisée entre les utilisations. Ces scies sont très résistantes, avec des bords durs qui conservent leur tranchant, car les chirurgiens veulent travailler avec des outils tranchants pour assurer des coupes nettes et uniformes qui minimiseront les dommages au patient. Qu’une scie à os soit utilisée lors d’une amputation ou d’une craniotomie, il est important d’éviter les dommages causés par la scie et de choisir une scie qui conviendra au travail.
Lors de l’utilisation d’une scie à os en chirurgie ou en autopsie, une protection complète du visage doit être portée. La protection du visage comprend un masque qui couvre le masque et le nez ainsi qu’une protection des yeux. Cela empêche les gens d’inhaler de la poussière d’os ou de subir des lésions oculaires à la suite de copeaux d’os volants. Les masques sont généralement portés de toute façon dans ces milieux pour éviter la contamination croisée, mais la protection des yeux n’est pas toujours standard et il est important de s’assurer qu’elle est fournie pour des raisons de sécurité.
Dans le monde de la boucherie et de la cuisine, une scie à os est simplement une scie robuste qui peut être utilisée pour couper les os lors du dépeçage et de la préparation de la viande pour la cuisson. Dans ce cas, la capacité de bien nettoyer la scie entre les utilisations pour éviter la contamination croisée est souhaitée, mais la scie n’a pas à résister aux produits chimiques coriaces et aux autoclaves utilisés en médecine. Les cuisiniers à domicile peuvent choisir de garder un ensemble de cisailles à os pour des tâches telles que couper les sternums de poulets, mais ils n’ont généralement pas besoin de scies à os car leur viande a été préalablement découpée de manière appropriée.