Une starflower est un type de plante à fleurs, bien que le nom soit utilisé en conjonction avec un certain nombre de plantes différentes de différentes régions du monde. En Australie, par exemple, le nom fait généralement référence à diverses espèces d’une plante appartenant au genre Calytrix qui produit des fleurs qui ressemblent à des étoiles. De même, une herbe à fleurs présente dans une grande partie de la Méditerranée porte le même nom et produit des fleurs en forme d’étoile composées de cinq pétales triangulaires qui forment une étoile. Aux États-Unis (États-Unis) ou au Royaume-Uni (Royaume-Uni), une starflower fait généralement référence à l’une des différentes espèces de plantes à fleurs appartenant au genre Trientalis.
Bien que ces plantes proviennent de nombreuses régions différentes du monde, elles partagent généralement toutes le trait commun de produire des fleurs en forme d’étoile, ce qui leur donne leur nom. Aux États-Unis, le Trientalis borealis ou starflower du nord, est assez commun dans une grande partie des régions du nord, du nord-ouest du Pacifique et de l’est du pays. Ces starflowers sont particulièrement connus pour la manière inhabituelle dont le nombre sept semble être représenté par les fleurs. Ils ont des feuilles vertes et des fleurs blanches, et ils produisent généralement sept feuilles, sept pétales de fleurs et sept sépales dans la fleur.
Il existe également une plante que l’on trouve principalement en Californie, connue sous le nom de starflower du Pacifique ou Trientalis latifolia, bien qu’il y ait un débat quant à savoir s’il s’agit d’une espèce unique ou d’une sous-espèce de starflower du nord. Au Royaume-Uni, la starflower européenne ou Trientalis europaea pousse dans les marais d’Angleterre et d’Écosse. Cependant, en raison de la culture de ces terres, le nombre de ces starflowers a diminué et est considéré comme en voie de disparition dans certaines régions. Une starflower en Australie appartient généralement au genre de plantes connues sous le nom de Calytrix et peut être l’une des nombreuses espèces différentes. Les starflowers australiens sont généralement des arbustes assez petits, qui produisent des fleurs blanches composées d’un certain nombre de pétales qui donnent aux fleurs la forme d’une étoile.
Dans les régions de la Méditerranée, ainsi qu’en Afrique du Nord et dans certaines parties de l’Asie, une starflower fait généralement référence aux fleurs d’une herbe appelée bourrache. Cette herbe produit des fleurs en forme d’étoile qui sont généralement de couleur bleue, et elles sont cultivées à différentes fins, notamment pour la cuisine et la fabrication de compléments alimentaires. L’huile de graines de bourrache est couramment utilisée pour un certain nombre de suppléments différents et l’herbe elle-même peut être utilisée dans les soupes ou dans la préparation de garnitures pour pâtes farcies.