Um tipo popular de grelha de grelha é a variedade de ferro fundido. O ferro fundido é conhecido por ser durável e fácil de manter limpo, principalmente se for temperado com gordura, que também pode mantê-lo livre de ferrugem. Muitas pessoas também gostam do fato de que sua grelha de ferro fundido aquece rapidamente, mantém sua temperatura por muito tempo e pode cozinhar alimentos por igual. Outro benefício é que existem algumas variações da grelha de ferro fundido, tornando mais fácil para as pessoas escolherem aquela que se adapta às suas necessidades.
Uma das principais vantagens de uma grelha de ferro fundido é que tende a ser durável e de baixa manutenção, desde que devidamente temperada. O ferro fundido é difícil de destruir, portanto, se a grelha for deixada do lado de fora ou armazenada por anos, normalmente ainda poderá ser usada, porque é difícil dobrar ou quebrar esse material. As grelhas de ferro fundido temperadas também costumam ser fáceis de cuidar, porque só precisam ser escovadas ocasionalmente, embora seja recomendado limpá-las após cada uso para obter uma vida útil mais longa. Uma das maneiras mais fáceis de fazer isso é escovar a grelha com uma escova de latão, que pode facilmente raspar o material sem riscá-lo. Muitas pessoas então limpam a grelha com óleo de canola ou banha, que derreterá com o calor na próxima vez que for usado.
Outro benefício de uma grelha de ferro fundido é que muitas vezes aquece rapidamente e retém o calor. O resultado é que os proprietários deste tipo de grelha de cozimento podem grelhar rapidamente e obter as marcas de grelha profundas desejadas em seus alimentos durante o churrasco. Embora este tipo de material de grelha possa reter bem o calor, a temperatura geralmente é fácil de regular e raramente queima alimentos. Portanto, outra vantagem é que os alimentos são cozidos uniformemente em uma grelha de ferro fundido, permitindo que os cozinheiros grelhem os alimentos como quiserem, sem que um lado seja queimado e o outro cru.
Existem algumas variações neste material de grade, o que significa que provavelmente há uma grade de ferro fundido para quase todos. Muitas pessoas gostam de comprar sua grelha já temperada, o que a torna antiaderente e resistente à ferrugem. Outros gostam de economizar algum dinheiro comprando o seu próprio e temperando por conta própria, desde que tenham o conhecimento e o tempo para isso. Outra opção para grelhas de ferro fundido é o revestimento de porcelana, que geralmente evita a necessidade de tempero e pode tornar a grelha mais fácil de limpar, a menos que o revestimento se lasque ou rache com o tempo.