Há poucas coisas mais agradáveis do que um churrasco no quintal em uma noite quente de verão. O próprio pensamento de hambúrgueres, cachorros-quentes, bifes ou frango escaldante na grelha é suficiente para dar água na boca com antecipação. É um prazer simples, e que pode ser aprimorado ainda mais se uma pessoa optar por construir sua própria churrasqueira.
Existem muitas grades comerciais disponíveis para compra. Eles variam de modelos de mesa pequenos a carvão ou a gás a versões maciças de aço inoxidável e propano, que custam milhares de dólares. No entanto, pode-se construir uma grade própria em uma única tarde. O melhor de tudo é que o preço de uma churrasqueira quase não deixa feridos na carteira.
Apenas alguns materiais são necessários para construir uma churrasqueira. Primeiro, é preciso uma grelha de cozinha. Uma grade redonda padrão pode ser comprada em praticamente qualquer casa ou loja de ferragens. Em uma pitada, até uma prateleira do forno funcionará. A única decisão que deve ser tomada é o tamanho. Um indivíduo está planejando fazer um churrasco só para si e para alguns amigos, ou procura sediar uma grande festa? Para a maioria, basta uma grade com um diâmetro de 18 a 24 polegadas (46 a 61 cm).
O próximo passo consiste em criar uma estrutura para reter a madeira ou o carvão em brasa sobre a qual a grelha repousará. Em uma área plana, deve-se martelar uma estaca central temporária no chão. Amarre uma corda na estaca um pouco mais longa que o diâmetro da grade, estique-a com força e marque um círculo. Remova a estaca central e remova ou desenterre o círculo a uma profundidade de 10 cm.
Com esta área escavada, lisa e plana, pode-se começar a construir sua churrasqueira. Isso é feito empilhando pedras ou tijolos ao redor do círculo, a uma altura entre 18 e 24 polegadas (46 a 61 cm). O melhor material para construir uma grade são as pedras de pavimentação, sendo os tijolos comuns uma opção secundária. Rochas e pedras naturais também são uma possibilidade, se tiverem uma superfície relativamente lisa. No entanto, lembre-se de nunca usar pedras submersas na água. Sob altas temperaturas, eles poderiam facilmente quebrar, quebrar ou até explodir.
A grade agora pode ser colocada diretamente no batente da estrutura da grade. Para maior estabilidade, quatro tijolos ou pedras de pavimentação podem ser colocados ao redor do círculo nas bordas da grelha de cozimento. Estes podem ser removidos quando se deseja limpar as cinzas do fundo da área de cozimento, limpar a grelha em si ou adicionar carvão.
O passo final para quem deseja construir uma churrasqueira é cobrir o fundo da área de cozimento com pedras de lava. Isso não é uma necessidade absoluta, mas criará uma barreira entre o combustível e o solo úmido e permitirá um melhor fluxo de ar para o fogo.
Não é preciso gastar uma fortuna para construir uma churrasqueira. Não são necessárias habilidades de soldagem ou alvenaria. Realmente, os únicos requisitos são o tempo de algumas horas, alguns materiais simples e o desejo de desfrutar de alimentos cozidos ao ar livre.