Para escolher a melhor dieta para o fígado gordo, é importante entender como as escolhas dietéticas contribuem para a doença. Uma série de decisões dietéticas são provavelmente responsáveis pela prevalência de doença hepática gordurosa, particularmente em países desenvolvidos. Isso inclui uma dieta hipercalórica, particularmente rica em carboidratos refinados e gorduras saturadas e trans e pobre em alimentos vegetais, como vegetais, frutas e legumes. Escolher a melhor dieta para o fígado gorduroso envolve optar por uma forma de alimentação mais baseada em vegetais, que restaura os nutrientes e reduz a ingestão de carboidratos e gorduras. Essas mudanças na dieta podem realmente ajudar a reverter a doença do fígado gorduroso.
A doença hepática gordurosa, também conhecida como doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD), ocorre quando as células do fígado acumulam muita gordura, o que pode danificar o tecido hepático saudável e prejudicar a função geral do fígado. Esse acúmulo de gordura, denominado esteatose, pode ter várias causas, algumas das quais desconhecidas. Ainda assim, é quase certo que uma dieta rica em junk food e fast foods e pobre em plantas quase certamente contribui para o fígado gordo. Outros desencadeadores incluem as chamadas doenças de estilo de vida, como obesidade, diabetes tipo II e condições como níveis elevados de triglicerídeos e colesterol.
A frequência do fígado gorduroso foi associada aos hábitos alimentares ocidentais comuns na América do Norte, Grã-Bretanha e Austrália. Normalmente, essas dietas são ricas em alimentos processados e fast food que contêm grandes quantidades de gordura saturada, carboidratos refinados e outras calorias adicionadas. Esses alimentos também são parcialmente culpados por doenças associadas, como doenças cardíacas e ganho de peso prejudicial à saúde. Reverter essa tendência é um passo a ser dado na escolha da melhor dieta para o fígado gorduroso. Para ajudar a reverter a doença do fígado gorduroso, consuma uma dieta que elimine alimentos processados e junk food e as calorias prejudiciais que os acompanham.
Uma dieta baseada em vegetais é útil para o fígado gorduroso. Isso ocorre porque uma grande variedade de compostos naturais presentes em diferentes tipos de gorduras pode ajudar a reverter o fígado gorduroso e prevenir o aumento da gordura. As plantas também têm baixo teor de gordura, principalmente gorduras saturadas, e não contêm a gordura trans aditiva presente em muitos alimentos processados. Além disso, uma dieta contendo poucas bebidas alcoólicas reduzirá a ingestão de calorias, dará uma pausa para o seu fígado e evitará doenças hepáticas mais graves, como a cirrose. Com essas considerações em mente, escolha uma dieta baseada em alimentos que você realmente gosta de comer, o que tornará muito mais fácil mantê-la.