Whey protein é a proteína mais nutritiva e de mais alta qualidade disponível. Composto por aproximadamente 80% de caseína e 20% de proteínas de soro de leite, às vezes é chamado de “proteína rápida” por causa de sua rápida absorção metabólica e velocidade de entrega de nutrientes aos músculos. A proteína de soro de leite em pó é altamente solúvel e eficientemente absorvida pelo corpo.
Valorizado por atletas e fisiculturistas, o pó de proteína de soro de leite tem o maior valor biológico conhecido de qualquer proteína. A proporção de proteínas do soro de leite que pode ser absorvida e incorporada às proteínas do corpo é muito alta. Atletas e fisiculturistas usam o pó como suplemento dietético para ajudá-los a treinar e competir em níveis máximos de desempenho.
A proteína de soro de leite em pó é a melhor fonte de aminoácidos de cadeia ramificada natural; leucina, isoleucina e valina, que são tão importantes para os atletas. Os aminoácidos de cadeia ramificada são essenciais para combater a fadiga e auxiliar na recuperação durante e após o exercício. Eles são queimados em níveis mais elevados por corpos ativos, exigindo, assim, que os atletas e fisiculturistas os consumam mais.
As proteínas são feitas de aminoácidos essenciais e não essenciais. Eles servem para reparar células e controlar muitas funções metabólicas. As proteínas são a fonte de energia do corpo e funcionam para construir e reparar músculos e ossos.
O corpo humano fabrica aminoácidos não essenciais organicamente, mas só pode obter aminoácidos essenciais a partir do consumo de alimentos proteicos de alta qualidade, como proteína de soro de leite em pó. Whey protein é uma proteína naturalmente completa. Isso significa que contém todos os aminoácidos essenciais.
O soro de leite é um subproduto do queijo. Depois que o leite é transformado em queijo, um líquido chamado plasma de leite permanece. O soro é extraído do plasma do leite.
A proteína de soro de leite em pó vem em três formas; concentrados, isolados e hidrolisados. Isolates é a forma mais pura de soro de leite, contendo cerca de 90% de proteína pura e virtualmente nenhuma lactose ou gordura. Às vezes é aromatizado e mais comumente consumido dissolvendo-se em leite ou água para beber.
A proteína de soro de leite pode ser uma ferramenta eficaz para a saúde geral e auxiliar na perda de peso. A combinação do isolado de proteína de soro em pó de alto teor de proteína e falta de gordura torna-o atraente para quem está tentando perder peso. A proteína whey também tem altos níveis de glutationa, um antioxidante necessário para um sistema imunológico saudável. Por causa disso, a proteína de soro de leite em pó pode ser muito benéfica para aqueles que lutam contra doenças degenerativas. Por ser uma proteína pura e completa, também se acredita que ajude a regular os níveis de açúcar no sangue, beneficiando o controle do diabetes.