O queijo de arroz é um tipo de substituto do leite que ainda oferece alguns dos mesmos nutrientes dos tipos convencionais à base de vaca, mas sem gorduras animais. Antes de escolher um queijo de arroz específico, primeiro você precisa determinar se deseja uma variedade vegana ou não. Outra consideração é o sabor, pois muitas versões deste substituto de queijo embalam em ingredientes diferentes que podem impactar o prato que você está preparando. As formas mais populares de queijo de arroz são as fatias, mas o produto também está disponível em blocos e tiras. Devido à natureza da comida, essa forma alternativa de queijo está mais amplamente disponível em lojas de alimentos naturais, mas você também pode considerar procurar online por empresas que oferecem negócios em grandes quantidades.
Os substitutos do queijo podem vir em uma variedade de formas diferentes, incluindo variedades de arroz. O queijo de arroz oferece as mesmas características não lácteas das versões de soja, mas geralmente é preferido por pessoas que desejam um sabor mais sutil. Esse tipo de queijo também oferece cálcio como as variedades convencionais, mas não contém gorduras animais, inclusive colesterol.
Ao comparar diferentes tipos de queijo de arroz, você provavelmente descobrirá que apenas certas versões são rotuladas como veganas. Essas embalagens não contêm caseína, um tipo de proteína do leite que pessoas com alergia ao leite ou intolerância à lactose não podem consumir. Além disso, a caseína não é vegana. Se você está preocupado com a proteína do leite, procure apenas as embalagens que não listam esse ingrediente nas características do produto.
Ao contrário da crença comum, o queijo de arroz tem tantos sabores quanto as versões de vaca. O melhor que você escolher depende do tipo de prato que você está preparando. Os sabores americanos e cheddar são bons sabores multifuncionais, enquanto mussarela e parmesão são os mais apropriados para refeições italianas. Você também pode escolher outras variedades como Swiss e pepper jack se quiser sabores mais intensos.
As fatias de queijo estão entre as mais convenientes para petiscar ou colocar em cima de sanduíches e pãezinhos. Ao mesmo tempo, o queijo de arroz também vem em outras formas e, em última análise, sua escolha depende de qual alimento você precisa. Os blocos de queijo são adequados para descascar ou cortar grandes quantidades em pratos grandes, enquanto pode escolher versões já raladas para diminuir o tempo de preparação das refeições.
Algumas grandes redes de supermercados vendem queijo de arroz, mas ele está mais comumente disponível em lojas de alimentos naturais. Dependendo da região em que você mora, este alimento sem lactose pode ser mais caro do que outros tipos de queijo, então você deve ter isso em mente ao comparar os preços. Se você planeja consumir o queijo com frequência, considere comprá-lo a granel diretamente do fabricante on-line para economizar dinheiro.