O leite em pó pode ser misturado com água para criar leite líquido. Algumas pessoas optam por adicionar outros ingredientes para adoçar o leite. O leite em pó também pode ser usado para criar leite integral, leitelho e leite evaporado para assar. Também pode ser adicionado ao café, chá ou cereal quente.
Uma das coisas mais óbvias para a qual muitas pessoas usam o leite em pó é para fazer leite desnatado regular. Para fazer isso, o pó deve ser misturado com água. Normalmente, um terço de uma xícara (80 mililitros) de pó para cerca de 1 xícara de água. Para fazer um lote maior, um pouco mais de 5 xícaras (1,200 mililitros) de leite em pó podem ser adicionados a 1 xícara de água.
Ao fazer o leite dessa forma, é importante tirar todos os grumos do líquido. Mexer o líquido por um tempo deve funcionar para isso. Se não, um batedor pode ser necessário. Agitar a água e o leite em pó em um recipiente bem fechado também pode ajudar a misturar os dois.
Algumas pessoas não apreciam o sabor do leite em pó depois de misturado com água. Adoçantes, incluindo uma pitada de açúcar, podem ser adicionados para melhorar o sabor. Para fazer leite de baunilha, um pouco de extrato de baunilha também pode ser adicionado.
O leite desnatado geralmente não funciona em muitas receitas, pois tem baixo teor de gordura. Em vez disso, deve-se usar leite integral, que também pode ser feito com leite em pó. Para fazer leite integral, leite em pó e água são misturados para criar leite desnatado regular. Um respingo de gordura, como óleo ou manteiga derretida, é então adicionado ao leite e ele é bem mexido.
O soro de leite coalhado também pode ser feito com leite em pó. Uma colher de sopa (15 mililitros) de vinagre ou suco de limão deve primeiro ser adicionada a um copo medidor de 1 xícara (240 mililitros). O leite líquido pode então ser adicionado ao copo até atingir o ponto de 1 copo (240 mililitros). Este leitelho caseiro deve então descansar alguns minutos antes de ser usado.
Fazer o leite evaporado a partir do leite em pó também é bastante simples. No entanto, geralmente é necessária muito menos água. Partes iguais de água e leite em pó geralmente farão um leite evaporado decente para assar.
Leite em pó também pode ser usado como creme para café ou chá em uma pitada. Para fazer isso, uma colher do pó é misturada a uma xícara de café ou chá quente. Além disso, adicionar esse pó a uma tigela de mingau de aveia geralmente deixará o cereal quente mais cremoso.