Existem várias maneiras de fazer suco de pêssego, mas todas envolvem de alguma forma a liquefação do pêssego. Dependendo das preferências de cada um, pode-se alterar esta substância básica do pêssego com vários sucos ou líquidos adicionais, incluindo água. Algumas pessoas afirmam que fazer suco de pêssego deve ser feito de uma certa maneira, mas como qualquer pessoa que já comeu um pêssego maduro sabe, os pêssegos são cheios de suco que é fácil de extrair e saborear em seu estado natural. Mesmo assim, o suco de pêssego às vezes é considerado mais potável quando cortado com água e coado em uma peneira fina.
O primeiro passo para fazer suco de pêssego é obter pêssegos. Existem muitos tipos diferentes de pêssegos que podem ser adequados, mas deve-se usar pêssegos maduros o suficiente para que sejam ligeiramente macios e cheios de sabor. Usar pêssegos verdes produzirá suco indesejável. Da mesma forma, o uso de pêssegos previamente congelados não é recomendado. Frutas frescas e maduras são melhores para este tipo de projeto, embora o suco resultante possa ser facilmente congelado.
Uma vez que se tenha um número suficiente de pêssegos para fazer suco, deve-se decidir como fazer o suco. Muitas pessoas usam um liquidificador, mas usar um espremedor projetado para vegetais e frutas sólidas também pode ser eficaz. Não é uma boa ideia tentar fazer o suco de um pêssego usando um espremedor de frutas cítricas ou amassando os pêssegos à mão, embora essas estratégias possam ser usadas para extrair uma pequena quantidade de suco dos pêssegos. A maneira mais eficaz de fazer suco de pêssegos é quase certamente por máquina, pois isso irá minimizar o desperdício.
Antes de colocar os pêssegos no liquidificador ou espremedor, a fruta deve ser devidamente preparada. Se for coar o suco misturado, não há necessidade de descascar os pêssegos com antecedência. Por outro lado, se estiver fazendo um suco mais grosso, recomenda-se descascar os pêssegos. Isso é facilmente conseguido fervendo primeiro os pêssegos até que a casca se solte, mas também é possível descascar os pêssegos com um descascador. Remover os caroços do pêssego também é muito importante antes de colocar a fruta no liquidificador ou espremedor, pois esses objetos duros podem estragar qualquer uma das máquinas.
O suco acabado pode ser feito de acordo com uma variedade de receitas. Muitas pessoas diluem o suco de pêssego, e a quantidade de água desejada depende do gosto individual. Substituir a água por soda pode produzir sucos efervescentes deliciosos, embora estes quase se tornem refrigerantes. Sucos de pêssego misturados também são uma possibilidade, e algumas pessoas incluem outras frutas como mirtilos e cranberries. Mesmo que o suco de pêssego já seja altamente doce, se for combinado com um suco naturalmente azedo como cranberries, açúcar adicional pode ser necessário.