Uma coqueteleira é um recipiente, geralmente feito de metal, usado com uma tampa e um coador para misturar bebidas alcoólicas. Alguns usam um copo de vidro para parte da mistura também. Existem três tipos principais de shaker: o cobbler shaker, o pitcher shaker e o Boston shaker.
A coqueteleira é uma coqueteleira simples que se vê em muitas casas e também em alguns bares. Ele contém o próprio corpo do copo, uma tampa que veda bem e geralmente contém um filtro embutido e uma tampa para cobrir a abertura do filtro. Um shaker de sapateiro é muito fácil de usar – basta adicionar ingredientes, cobrir, agitar e despejar. Devido ao tamanho pequeno do coador embutido, despejar bebidas em uma coqueteleira pode levar algum tempo, e é por isso que esse tipo de coqueteleira não é frequentemente usado em bares de alto tráfego.
O shaker do jarro é essencialmente o mesmo que o shaker do sapateiro, mas em vez de ter um copo distinto, ele usa um corpo do jarro como copo. A vantagem de um jarro shaker é que os coquetéis podem ser preparados em massa e o jarro pode ser deixado em uma mesa para os convidados se servirem. O formato do jarro torna esses shakers mais difíceis de usar do que o shaker de sapateiro padrão, no entanto, o que fez com que eles perdessem popularidade nas últimas décadas.
O shaker Boston é um tipo mais simples de coqueteleira e é o preferido na maioria dos bares devido à velocidade com que as bebidas podem ser misturadas e servidas. Consiste em um copo de metal e um copo de vidro menor, com um filtro opcional que não está preso aos copos em si. Muitos bares e indivíduos usam um copo de meio litro no lugar do copo de vidro, tornando-o basicamente um coqueteleira de uma peça só. Usar um agitador Boston é um pouco mais difícil do que usar um agitador de sapateiro, mas não muito – os ingredientes são adicionados, o copo de vidro é colocado de frente para o copo de metal e batido para selá-lo, então agitado vigorosamente e despejado em uma peneira se não houver gelo desejado.
Além do tipo de agitador, a qualidade do material também é uma consideração importante. Os copos de metal inoxidável são os preferidos, com alguns copos banhados a níquel mais baratos também representando um bom valor. Algumas coqueteleiras antigas são feitas de vidro, e várias reproduções delas podem ser encontradas.
Muitas formas inovadoras estão disponíveis em coquetéis – shakers de pinguins, hidrantes, balas e muitas outras formas divertidas e caprichosas abundam. Existem agitadores que tocam música, têm agitadores embutidos, são adornados com decorações ornamentadas e fazem praticamente qualquer outra coisa que você possa imaginar. Em última análise, a coisa mais importante a se procurar em uma coqueteleira é uma faixa de preço que você possa pagar e um fabricante em que você confia.