Muitos supermercados oferecem muito em grandes pacotes de carne. Esses pacotes contêm várias refeições no valor de carne, em um pacote, a um preço com desconto. Comprar carne a granel é uma ótima maneira de economizar dinheiro, se você souber como congelá-la corretamente.
Na hora de comprar carne a granel para congelá-la, é importante saber como armazená-la adequadamente. O congelamento da carne deve ser feito corretamente, caso contrário, a carne pode queimar no congelador. A carne precisa ir para o freezer imediatamente após você levá-la para casa. Lave cuidadosamente as mãos e quaisquer utensílios que esteja usando para evitar contaminar a carne com bactérias. O excesso de gordura deve ser cortado antes de congelar a carne.
A carne deve ser armazenada em sacos congeladores especialmente projetados, embrulhados em papel alumínio e embrulhados em filme plástico, ou ambos. Alguns recipientes de plástico também são feitos especificamente para congelar carne e outros produtos. Cortes de carne podem ser separados com papel manteiga. A carne deve ser bem embrulhada, especialmente se não for mantida em um freezer. A maioria das carnes tem uma vida útil no freezer de alguns meses antes que mesmo as carnes mais bem embaladas comecem a estragar.
Existem algumas dicas que você deve ter em mente ao congelar carne. Frutos do mar frescos devem ser limpos antes de serem congelados. As amêijoas devem ser descascadas antes de serem congeladas; no entanto, isso não é necessário para ostras. Se a carne for descongelada, é possível congelá-la novamente, embora parte da qualidade da carne possa ser perdida. A carne deve ser separada em embalagens que congelarão em 1.5 horas para evitar que a carne estrague antes de ser totalmente congelada. Isso equivale a cerca de três libras (um pouco menos de XNUMX kg).
Congelar carne comprada a granel é uma maneira fácil de reduzir os custos de mercearia. A carne deve ser descongelada no microondas ou na geladeira. Permitir que a carne descongele em um balcão é perigoso, porque as bactérias se multiplicam facilmente quando a carne está acima de 40 ° F / 5 ° C. Congelar e descongelar adequadamente a carne evitará que sua compra de carne diminua em qualidade antes que você tenha a chance de apreciá-la.