O alho é fácil de cultivar em uma horta doméstica. Você não precisa de muito espaço ou qualquer tipo especial de solo para cultivar alho. Se você continuar a colher e semear novamente, o alho que você plantar se adaptará ao seu tipo de solo, aumentando a produção anual de suas plantas. O alho não é cultivado a partir de sementes; os cravos-da-índia comestíveis são plantados no solo e brotam, crescendo em bulbos completos com o tempo. Depois de colhido, o alho pode ser usado para cozinhar e permanecerá fresco por muito tempo.
Comece a plantar alho escolhendo os melhores dentes de semente. Quando você está plantando alho, o tamanho do dente individual é mais importante do que o tamanho do bulbo geral. Divida delicadamente o bulbo em dentes individuais, como faria se estivesse planejando cozinhar o alho. Plante o alho 2 cm de profundidade no solo do jardim. A extremidade pontiaguda de cada cravo deve ser apontada para cima para melhores resultados.
O alho deve ser plantado no outono, o que o torna uma cultura ideal para plantar quando o jardim de verão estiver pronto. Plantar alho no outono permite que ele cresça no subsolo durante todo o inverno, produzindo bulbos robustos na primavera. Depois de plantado, o alho não precisa de cuidados especiais até a primavera, quando você pode simplesmente manter o solo úmido e observar o crescimento das pontas.
Plantar alho no outono significa que você deve estar pronto para a colheita no meio do verão, dependendo da sua zona de cultivo. Pare de regar o alho cerca de um mês antes de colher. Os topos ficarão marrons e secarão; isto é normal. Quando você achar que o alho está pronto, cave delicadamente ao redor da base de uma planta com uma colher ou pá redonda. Retire o alho e inspecione o bulbo para ver se está pronto.
Os bulbos de alho que estão prontos para a colheita são compactos com uma cobertura de papel e apresentam dentes individuais grandes e bem definidos. Se o bulbo de alho que você removeu parece pronto para comer, você pode colher o resto do canteiro. Cure o alho escovando a sujeira e pendurando o alho para secar. Várias lâmpadas podem ser trançadas juntas para economizar espaço, se desejado. Depois de seco, o alho pode ser armazenado por seis a nove meses na despensa doméstica ou em outro local fresco.
Depois que o alho estiver curado, selecione os maiores e melhores bulbos e guarde-os para plantar alho no outono. Escolher o estoque de sementes de alho de sua colheita existente significa que você nunca terá que comprar alho ou sementes novamente. Você também aumentará a qualidade e o rendimento do seu jardim plantando alho a partir de suas próprias sementes a cada ano. O alho vai se adaptando lentamente para prosperar em seu solo doméstico.