O país da Argentina é conhecido mundialmente por produzir vinhos interessantes e de alta qualidade. Em geral, os vinhos argentinos são conhecidos por serem grandes, frutados e bem equilibrados com aromas frutados brilhantes. A maioria dos vinhos argentinos são apreciados jovens, o que significa que não precisam ser envelhecidos por longos períodos antes de atingirem a expressão ideal. Os vinhos tintos argentinos incluem Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc e Sangiovese. Os vinhos brancos argentinos incluem Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer e Ugni Blanc, uma uva branca francesa.
Os vinhos argentinos são cultivados em uma longa extensão de terra que se estende pela maior parte do lado oeste do país. Pressionadas contra a Cordilheira dos Andes, as vinícolas argentinas são privilegiadas com as condições ideais de cultivo. Isso inclui um clima ameno e árido, altitudes excepcionalmente altas, irrigação pela água do degelo dos Andes e relativo isolamento da poluição das áreas urbanas. Sob tais condições favoráveis, os vinhedos argentinos permanecem relativamente livres de doenças comuns e contaminantes que freqüentemente afetam as uvas para vinho.
Existem sete grandes regiões vinícolas na Argentina que, juntas, cobrem 221,700 hectares (547832.63 acres, 2217 km80) de terra. Mendoza é a maior e mais conhecida delas, sendo considerada a região de degustação mais importante dos vinhos argentinos. Mendoza é responsável pela produção de 146,000% do vinho da Argentina e possui 360773.85 hectares (1460 acres, XNUMX kmXNUMX) de vinhedos. Mendoza é tão grande que está organizada em cinco regiões distintas.
O norte de Mendoza é conhecido por cultivar uma variedade de variedades de uvas. Vinhos brancos particularmente importantes no norte de Mendoza incluem variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc e Torrontés, uma uva quase inteiramente exclusiva da Argentina. Os principais vinhos tintos do norte de Mendoza incluem as variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda e Malbec.
No leste de Mendoza, todas as variedades de vinhos argentinos são cultivadas. No entanto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo e Bonarda ocupam o centro do palco. A área do rio Mendoza perto da cidade de Mendoza é conhecida como uma região privilegiada para o Malbec, especialmente em Luján e Cuyo. Aqui, pequenos vinhedos com plantas maduras se prestam bem a vinícolas boutique. O Vale do Uco produz excelentes Malbec e Semillón, e seus vinhos são conhecidos por envelhecerem bem. Finalmente, no sul de Mendoza, a principal uva é a Chenin Blanc.
Além de Mendoza, existem outras seis regiões vinícolas onde se produzem excelentes vinhos argentinos. Por exemplo, a região de San Juan é conhecida por seus Torrontés e Moscatel de Alejandría. Syrah da região de San Juan ganhou reconhecimento mundial. Na ensolarada região de La Rioja, Torrontés é a uva vinífera mais cultivada e, em Catamarca, o solo rochoso é perfeito para o cultivo de variedades de excelente qualidade, incluindo Torrontés e Malbec.
Salta é outra região conhecida no mundo dos vinhos argentinos. A produção de vinho em Salta data da época colonial espanhola. As variadas condições de cultivo que podem ser encontradas em toda a região de Salta levam a uma grande variedade nas características dos vinhos de Salta. Os Vales Calchaquíes em Salta, em particular Cafayete, são famosos por seus vinhos de primeira qualidade. Tal como em La Rioja, o Torrontés é o vinho mais comum produzido em Salta, mas Salta também é conhecido por criar Malbecs encorpados com pigmentação intensa e excelente sabor.
Neuquén é a menor das regiões vinícolas da Argentina, cobrindo apenas 1,000 hectares (2471.05 acres, 10 km quadrados). Embora pequenos, os vinhedos de Neuquén se dedicam à decoração. Os produtores aqui usam tecnologia de ponta para garantir frutas da melhor qualidade. As condições aqui são perfeitas para a criação de vinhos frutados, brilhantes e encorpados, que são emblemáticos da produção vinícola argentina. Acidez adequada e desenvolvimento lento e constante de taninos são facilmente alcançados nesta região, que é famosa por seu Cabernet Franc, Semillón e Pinot Noir.
No fundo do extenso território vinícola argentino está a região do Rio Negro. Esta é a região vinícola mais ao sul da Argentina e está localizada dentro da região da Patagônia. Aqui, os invernos são frios e os verões são quentes e secos. Estas condições, juntamente com os ventos do sul, criam uma mineralidade única nos vinhos cultivados aqui, que não é facilmente alcançada em outros lugares.