A Dieta do Sagrado Coração, ou Dieta da Sopa de Couve, é um plano de dieta de sete dias à base de sopa que ajuda os adeptos a perderem até cinco quilos por semana. O plano de dieta recomenda uma sopa ou caldo à base de vegetais diferente a cada dia e isso deve constituir a principal fonte de ingestão de alimentos do dietista. Alimentos como pão, frituras, álcool e refrigerantes são proibidos pelo regime alimentar. A receita da sopa muda a cada dia e aumenta gradativamente seu conteúdo calórico com uma nova adição de seus ingredientes da Dieta do Sagrado Coração especialmente selecionados.
A proveniência da Dieta do Sagrado Coração é incerta, com alguns afirmando que foi o cérebro do Sacred Heart Memorial Hospital que foi formulado para acelerar a perda de peso dos pacientes antes de serem submetidos à cirurgia; no entanto, o hospital refuta essa afirmação. Independentemente de suas origens, a Dieta do Sagrado Coração tem benefícios para a saúde, especialmente a curto prazo. Por um lado, ele limpa o corpo e o purga de impurezas e corpos estranhos. Com sua alta ingestão de vegetais e frutas e evitando açúcares refinados, é uma forma eficaz de perder peso rapidamente, comer de forma saudável e se sentir satisfeito.
Um típico plano de dieta de sete dias do Sagrado Coração significa que a semana normalmente começa com a sopa básica da Dieta do Sagrado Coração acompanhada das frutas obrigatórias (qualquer uma exceto bananas); no segundo dia, as frutas são riscadas do cardápio e a sopa acompanhada de batata cozida e manteiga; no terceiro dia, quem está fazendo dieta deve renunciar à batata cozida, mas recomenda-se bastante sopa e frutas; no quarto dia, sopa da Dieta do Sagrado Coração, muito leite desnatado e três bananas; no quinto dia, 280 a 560 gramas (dez a vinte onças) de carne bovina ou de frango acompanhada de vegetais enlatados e a sopa; dia seis, a sopa junto com quantidades ilimitadas de carne ou frango; no sétimo dia, a sopa, arroz integral, uma bebida de frutas sem açúcar e vegetais.
O Sacred Heart Dieter é considerado uma boa dieta de solução rápida, com dieters capazes de perder quilos em um período de tempo relativamente curto. No entanto, a gama limitada de alimentos do regime significa que não constitui uma boa dieta de longo prazo. O peso será inevitavelmente recuperado assim que a dieta for interrompida. Além disso, uma ingestão elevada e rápida de frutas e vegetais pode causar cólicas estomacais se quem está fazendo dieta não estiver acostumado com as quantidades envolvidas.