Quando destiladas, as flores de laranja frescas produzem um elixir com cheiro doce, conhecido como água de flor de laranjeira ou água de flor de laranjeira. A destilação perfumada, embora clara, apresenta o mesmo aroma da planta de laranja amarga da qual é extraída, resultando em um perfume popular usado em muitos cosméticos diferentes. A água essencial também tem muitos usos culinários.
Nos cuidados de beleza, a água das flores de laranjeira às vezes é usada como toner facial. O uso diário da água pode ajudar a diminuir os poros da pele e a limpar a área. Pode ser borrifado no rosto, aplicado diretamente com uma bola de algodão ou borrado no rosto com gaze. Com seu aroma leve, geralmente mais delicado do que a própria flor de laranjeira, essa água também é um agente de aromaterapia popular para aliviar o estresse e elevar o humor.
Como a água de rosas, a água de laranja é revigorante para a pele. Sua aplicação fornece um perfume doce que é mais leve que a maioria dos perfumes. Também conhecida como água de neroli, a água de laranja pode ser usada como adstringente para a pele oleosa. Utilizado como um gel de banho, pode ajudar a manter a pele limpa e refinada, evitando manchas e fugas.
O óleo de neroli é calmante para a pele sensível. Também pode ajudar a restaurar a vitalidade e flexibilidade do envelhecimento da pele. A água alaranjada também pode ajudar a aumentar o fluxo sanguíneo para a pele.
Substituições por água de flor de laranjeira podem ser feitas com outros itens da cozinha. Para cada colher de chá (cinco mililitros) de substituto necessário, uma a duas gotas de óleo de laranja podem ser usadas. Licor de laranja, como Triple Sec, também pode ser usado. Nesse caso, duas a três colheres de chá (10 a 15 mililitros) devem ser suficientes.
Água de flor de laranjeira, ou flor, também é chamada de zahr, ou el ma ‘el zahr. Quando usada na Grécia e Cypres, a água com sabor é conhecida como anthonero. Um sabor de comida favorito, a água de flor de laranjeira é usada no México, Marrocos, Mediterrâneo, França, Estados Unidos e muitas outras áreas.
Na culinária tradicional do Oriente Médio, a água é usada para saborear pratos doces e salgados, além de bebidas desagradáveis. Bolos de casamento, madeleines, marshmallows, scones e a bebida popular Ramos Gin Fizz usam água de flor de laranjeira. A água é usada em muitas outras sobremesas, assim como no martini vitoriano, composto por água de flor de laranjeira, vermute e gin. Água de flor de laranjeira pode ser usada para dar sabor a sorvete, baklava, creme, refrigerantes, doces e outros pratos desejados.