O mel de abacate é um tipo de mel que, ao contrário do seu nome, é conhecido pelo seu sabor rico, amanteigado, semelhante ao do melaço. O mel de cor escura é originário das regiões do sul do México e é predominantemente encontrado na América Central, Austrália e Califórnia. Obtido do néctar das flores do abacate, o mel é considerado uma raridade porque as flores do abacate estão na mesma época das flores dos cítricos, sendo que a última é mais preferida pelas abelhas. Embora seja difícil de obter, os consumidores de mel de abacate podem desfrutar de muitos benefícios do condimento, incluindo usos para alimentação, saúde e regimes de beleza.
Seu sabor único torna este mel útil para adicionar sabor a uma variedade de alimentos e pode servir como substituto do açúcar ou do melaço. Tradicionalmente, o mel pode ser regado com frutas, bolos e tortas para adicionar ao sabor já doce dos alimentos. Ao combinar mel de abacate com azeite virgem e mostarda, um sabor único pode ser adicionado a saladas e pães recém-assados. Finalmente, pela sua versatilidade de sabor, este mel pode ainda ser utilizado como cobertura para salmão, vaca, porco, frango e vegetais grelhados.
Para pessoas que preferem remédios naturais para problemas de saúde comuns, o mel de abacate pode trazer vários benefícios à saúde. O mel tem altos níveis de vitaminas, minerais e antioxidantes, por isso pode ser aplicado em cortes e queimaduras para acelerar o processo de cicatrização, oferecendo muito do mesmo alívio que as plantas de aloe vera fornecem. Se um indivíduo vive no mesmo local que as flores do abacate, o mel também pode aliviar as alergias sazonais ao pólen. A ingestão do mel permite desenvolver imunidade ao pólen encontrado nas flores do abacate e em outras flores localizadas na mesma área.
Um uso mais criativo do mel de abacate é como máscara facial caseira. O mel tem sido usado para tratamentos de cabelo e pele desde cerca de 40 aC, quando Cleópatra popularizou os banhos de leite e mel para hidratar a pele. Desde então, o mel se tornou um ingrediente popular em cosméticos produzidos em massa, incluindo hidratantes para a pele, máscaras faciais, géis de banho, xampus e condicionadores de cabelo. Da mesma forma, os abacates são conhecidos por fornecer benefícios hidratantes, limpar os poros e reduzir a acne. Ao combinar um abacate fresco com mel de abacate, as pessoas podem criar uma máscara facial exclusiva para fornecer o máximo alívio do tempo seco, especialmente durante invernos rigorosos.