Miracle Whip é um condimento fabricado pela Kraft Foods. Pode ser usado tanto como molho para salada quanto como pasta para sanduíches, como sua prima mais próxima, a maionese. Os dois alimentos estão intimamente relacionados o suficiente para serem tópicos de acrimônia, já que muitas pessoas têm uma forte preferência por um ou outro. O condimento está normalmente disponível em grandes mercados, e a Kraft oferece várias opções de embalagem, incluindo garrafas de apertar para cozinheiros com pressa.
De acordo com alguns relatos, a história do Miracle Whip começa em 1931, quando um homem chamado Max Crosset desenvolveu um molho para salada que ele chamou de “Molho de Salada Fino X-tra da Mac Crosset” em Salem, Illinois. Crosset usou o molho em seu café de mesmo nome, mais tarde vendendo-o para a Kraft Foods. A empresa contesta, porém, alegando que a receita foi desenvolvida internamente. A Kraft apresentou o condimento ao público em geral em 1933, na Feira Mundial de Chicago, onde a empresa construiu uma cozinha totalmente esterilizada envolta em vidro para que os visitantes da feira pudessem observar como era feito.
A Kraft afirma que esse condimento tem o nome da máquina que foi desenvolvida para produzi-lo em massa. Como a maionese, Miracle Whip é uma emulsão de ovos, óleo e açúcares, mas é um pouco complicado misturar a emulsão até a consistência desejada. Um engenheiro empreendedor desenvolveu uma máquina que podia misturar os ingredientes de maneira adequada, apelidando-a de “Chicote Milagroso”, e o nome aparentemente pegou na gerência.
Este produto tem um sabor naturalmente adocicado, que é perceptível se degustado lado a lado com a maionese. Muitas vezes é usado como um substituto para outra pasta, porque é muito mais baixo em gordura do que a maionese tradicional. Miracle Whip pode ser espalhado em sanduíches, misturado em molhos de salada, misturado com outros ingredientes para criar um mergulho e usado em uma variedade de outras maneiras, dependendo do gosto pessoal.
Muitas pessoas têm uma opinião sobre o debate Chicote Milagroso vs. Maionese. Freqüentemente, os indivíduos crescem em uma família que come um ou outro, adquirindo um apego difícil de quebrar. Os dois produtos são, de fato, diferentes, então talvez não seja surpreendente que as pessoas às vezes expressem uma forte preferência por um em relação ao outro.