O chá de ervas chinês não é um chá real, mas uma bebida preparada com várias ervas usadas na medicina tradicional chinesa. Esta bebida medicinal pode ser bebida fria ou quente e é usada como uma bebida refrescante para evitar o calor e para tratar uma variedade de doenças como dor de garganta, gripe, dor de estômago, pressão alta e assim por diante. É possível preparar o chá de ervas chinês em casa com ervas frescas, ou o chá de ervas pode ser comprado pronto em pó ou em saquinhos de chá. O sabor e a cor do chá de ervas chinês dependem da composição de seus ingredientes à base de plantas; o chá pode reter seu sabor amargo original ou pode ter adoçantes adicionados para torná-lo mais palatável.
As ervas são fervidas em água por um determinado período de tempo e a infusão é então coada; se forem usados saquinhos de chá de ervas, é claro, eles só precisam ser mergulhados em água fervida. Os falantes de cantonês referem-se ao chá de ervas chinês como liong cha e, em mandarim, é conhecido como liang cha. Algumas flores, como o jasmim, podem ser adicionadas ao chá para dar um sabor agradável.
Um conhecido chá de ervas chinês é o chá Kuding. É feito com extratos de plantas das plantas Ligustrum robustum e Ilex kudingcha, e é muito amargo. É regularmente prescrito na medicina tradicional chinesa para pacientes que sofrem de pressão alta e problemas de colesterol alto; os produtos químicos do chá são eficazes na regulação da pressão arterial e na redução do acúmulo de colesterol.
O chá Kuding também se mostrou eficaz no tratamento de resfriados comuns, bronquite, olhos tensos, dores de cabeça, inflamações e febres. Tem um efeito calmante sobre os nervos e melhora a concentração mental. Beber este chá também pode melhorar a circulação sanguínea e ajudar na digestão.
Outro chá de ervas chinês é feito de uma videira herbácea chamada jiaogulan; este é um membro da família das cabaças. Beber este chá também é benéfico para pessoas com problemas de pressão arterial e colesterol. Ele também é eficaz no tratamento do mal de altitude.
Embora beber chá de ervas chinês seja geralmente seguro, é melhor bebê-lo com moderação. Também pode ser aconselhável, em alguns casos, consultar um médico com antecedência. Isso é particularmente importante se houver outros medicamentos em andamento que possam entrar em conflito com as ervas medicinais.