O óleo de coco orgânico é derivado de cocos cultivados sem o uso de pesticidas, fertilizantes artificiais e que são processados sem o uso de radiação ionizante ou aditivos artificiais. Era uma vez um equívoco de que o óleo de coco não era saudável por causa de suas supostas propriedades de aumento do colesterol. No entanto, descobriu-se que essas descobertas foram baseadas no uso de óleo de coco hidrogenado, não de óleo de coco orgânico.
O processo de hidrogenação – a conversão de óleo vegetal líquido em uma gordura sólida ou semissólida – cria ácidos graxos trans (TFAs). Os TFAs entram nas membranas celulares, bloqueando o uso de ácidos graxos essenciais (EFAs) pelo corpo e interferindo na função saudável das células. Os TFAs não ocorrem naturalmente no óleo de coco orgânico.
Em seu estado natural, não hidrogenado, os benefícios do óleo de coco para a saúde são numerosos. O ácido láurico constitui quase metade do ácido graxo do óleo de coco orgânico. Uma vez convertido em monolaurina no corpo, o ácido láurico tem o benefício de impactar bactérias, leveduras e os chamados vírus envelopados de forma negativa.
O ácido láurico destrói com eficácia a membrana lipídica dos vírus com envelope, incluindo o vírus Herpes Simplex (HSV-1), influenza e o vírus da imunodeficiência humana (HIV). Um componente principal do leite materno, o ácido láurico auxilia na proteção de bebês amamentados contra doenças durante os primeiros meses. Estão em andamento estudos sobre a utilidade do ácido láurico do óleo de coco orgânico no tratamento da AIDS.
Estudos independentes nos Estados Unidos e no exterior demonstraram o efeito do óleo de coco na prevenção de problemas cardíacos, como pressão alta e colesterol alto. Ao contrário de outros óleos vegetais, o óleo de coco em sua forma orgânica não leva ao aumento do colesterol de lipídios de baixa densidade (LDL). Na verdade, reduz o dano às artérias, auxiliando na prevenção da aterosclerose (inflamação das paredes das artérias). Entre outros benefícios para a saúde, o óleo de coco orgânico também demonstrou ajudar na absorção de cálcio, que desempenha um papel na resistência óssea, bem como na saúde bucal. Além disso, a eficiência do fígado, a saúde dos rins e a digestão se beneficiam da adição de óleo de coco orgânico à dieta.
O óleo de coco extra virgem orgânico está prontamente disponível para compra em muitos pontos de venda online, em lojas de produtos naturais, supermercados e também em grandes cadeias de lojas como Walmart e Costco.