O escocês Robin Hood, também conhecido como Robert Roy MacGregor ou simplesmente Rob Roy, foi um herói folclórico dos séculos 17 e 18 cujas ações corajosas ou imprudentes foram contadas em vários relatos de ficção, incluindo o romance de Daniel Defoe Highland Rogue, e no romance mais familiar de Sir Walter Scott, Rob Roy. As histórias de MacGregor também levaram a recontagens operísticas, e foi durante a abertura da opereta Rob Roy, escrita por Reginald De Koven, em Nova York em 1894, que a bebida que leva o nome do escocês Robin Hood foi inventada. Inicialmente, a opereta e a bebida eram igualmente populares, mas o coquetel já ultrapassou a opereta de De Koven em fama.
O coquetel Rob Roy, de acordo com a lenda do bartender, foi criado no Waldorf Hotel. No entanto, a receita mais popular para isso foi impressa no The Savoy Book, que não foi publicado até 1930. Este livro foi publicado pelo The Savoy Hotel, e afirma que a bebida era popular na Escócia, especialmente em comemoração ao famoso bandido.
Como coquetel, o Rob Roy é bem parecido com o Manhattan. A diferença básica e realmente significativa entre os dois coquetéis é o tipo de uísque usado. O Manhattan usa uísque de centeio, mas o Rob Roy evoca o herói escocês ao usar uísque escocês. Caso contrário, as duas receitas são bastante semelhantes, embora os aficionados de whisky provavelmente apontem as muitas diferenças de sabor entre o centeio e o whisky escocês.
A receita básica da bebida é a seguinte:
Três partes de uísque para uma parte (ou em algumas receitas meia parte) de vermute
Pingo de bitters (em algumas receitas)
Cereja para enfeitar.
A bebida pode ser servida com gelo ou agitada no gelo e servida diretamente. Existem divergências quanto ao tipo de vermute a ser usado, já que pode ser doce ou seco. Alguns mencionam outra bebida, o Perfect Rob Roy, que usa vermute meio seco e meio doce. A maioria das receitas sugere o uso de vermute doce, mas algumas sugerem apenas o uso de vermute seco. A versão mais doce parece mais comum.
Um coquetel não-alcoólico ou mocktail que faz referência ao Rob Roy, embora a referência quase se perca na tradução é o Roy Rogers. Esta é uma combinação de cola e grenadine e geralmente é decorada com uma cereja. Na verdade, é raro ouvir a bebida ser chamada de Roy Rogers nos últimos dias. Em vez disso, a bebida pode ser chamada de grenadini e também de Shirley Temple Black. Ao dar ao mocktail o nome de Roy Rogers, o famoso cowboy pode ter sido uma manobra para fazer os meninos pedirem a bebida, se eles não quisessem pedir um Shirley Temple, feito de refrigerante de limão e granadina porque o nome também soava “Feminino.