A pizza halal é um tipo de pizza considerado permitido pela lei alimentar islâmica. Um conjunto de leis dietéticas, chamado halal, define o que os muçulmanos podem comer, de acordo com os princípios de sua fé. A categoria de alimentos rotulados como “halal” é comparada a outra categoria chamada “haram”, ou alimentos que são proibidos.
Em muitas comunidades, os muçulmanos se esforçam para encontrar tipos específicos de alimentos considerados halal. Alimentos complexos como pizza costumam ser mais difíceis de avaliar, pois incluem muitos tipos diferentes de ingredientes que podem ser halal ou haram. Pizza halal é uma pizza que contém apenas ingredientes halal e não foi contaminada com ingredientes haram. A designação halal se aplica a pizza fresca em um restaurante ou produtos congelados pré-preparados.
As principais regras para produtos alimentares halal têm a ver com produtos de origem animal e como são produzidos. Uma regra básica é que os muçulmanos não podem comer produtos de porco. Outra regra é que outros animais usados na culinária halal precisam ser abatidos de maneira muito precisa. Isso aumenta a dificuldade de selecionar alimentos halal, uma vez que muitos dos principais produtores de alimentos não abatem animais de forma halal. O abate halal requer um corte rápido em várias partes do animal para matá-lo de maneira humana.
Um dos principais problemas para encontrar opções de pizza halal são os ingredientes que compõem a massa. Mesmo uma pizza vegetariana pode incluir alguns tipos de massa processada que incluem produtos de origem animal, como banha ou gordura. Isso pode tornar a pizza haram.
Outro problema com a pizza halal é o molho. O molho de tomate usado na pizza pode ou não conter produtos de origem animal. Alguns tipos de molho de tomate incluem caldo animal ou mesmo pequenos pedaços de linguiça italiana que podem ser feitos de carne de porco. A pizza halal requer um molho vegetariano ou um molho de tomate que não contém carne de porco ou outros ingredientes haram.
Ao selecionar pizza halal, os muçulmanos e outros que comem alimentos halal também precisam considerar os recheios. Pizza é um prato com muitos recheios opcionais, e alguns deles são halal, enquanto outros são haram. As coberturas vegetais são halal, a menos que tenham sido contaminadas. Algumas das coberturas de carne tradicionais para pizza não são halal e não devem ser incluídas em uma pizza halal.