O plantio biodinâmico é um método e filosofia de agricultura agrícola que incorpora ritmos lunares, jardinagem orgânica e as forças etéricas das plantas em um sistema autonutritivo desenvolvido por Rudolf Steiner. Usando os princípios básicos do plantio orgânico, a biodinâmica usa apenas fertilizantes naturais, concentra-se no plantio associado para combater infestações de pragas e doenças e evita todos os pesticidas e herbicidas sintéticos. A biodinâmica, entretanto, vai além da orgânica, usando preparações destinadas a fortalecer as plantas em um nível energético; incorpora um calendário de plantio baseado na energética das estações, o ciclo de crescimento das plantas e a lua, e se concentra em um sistema fechado de cultivo.
O plantio biodinâmico usa o fortalecimento das perpetrações biodinâmicas compostas de cristais moídos, ervas e esterco de vaca. O esterco da vaca é enterrado em uma cova forrada de tijolos por três meses. Uma pitada de estrume seco em pó é então adicionada à água e pulverizada sobre as plantações. Também é usada uma preparação para fortalecer a cultura feita de cristais de quartzo moídos. Preparações feitas de urtiga, dente-de-leão, mil-folhas ou casca de carvalho são misturadas às pilhas de composto.
As fazendas biodinâmicas buscam ser um sistema fechado. O gado consome gramíneas e grãos cultivados na terra. O esterco dos animais da fazenda é usado para alimentar as hortas e pastagens. As aparas de vegetais são convertidas em composto para enriquecer o solo dos campos e canteiros. As preparações de plantio biodinâmicas são feitas de ervas e estrume de dentro do sistema.
As forças etéricas nas plantas são uma parte importante da filosofia biodinâmica; as forças etéricas básicas das plantas são vida, luz, calor e água. Essas forças também fazem parte de cada dia e de cada ano. O verão, por exemplo, é um período de vida forte, luz e calor, mas com menos elemento água. A manhã tem fortes forças de vida, luz e calor, mas menos água à medida que a umidade da noite evapora. As forças etéricas das estações, dos dias e das plantas correspondem aos padrões de crescimento energético das raízes, folhas, flores e frutos das plantas.
As forças etéricas são incorporadas a um calendário usado pelos fazendeiros biodinâmicos para determinar os tempos de plantio, nutrição e colheita com base na atividade energética das estruturas básicas das plantas. O calendário de plantio biodinâmico é uma publicação detalhada atualizada anualmente. A partir do calendário, o agricultor ou jardineiro biodinâmico pode determinar o melhor dia e hora do dia para semear os grãos, a hora ideal para plantar tomates ou o dia em que as ervilhas devem ser plantadas. O calendário de plantio biodinâmico informa o dia do plantio e também a hora do dia. Durante a estação de plantio, uma única cultura terá uma variedade de dias e horários específicos em que o plantio deve ser realizado.
Os produtos e produtos biodinâmicos são reconhecidos pelo rótulo Demeter. A organização internacional monitora de perto as fazendas biodinâmicas que desejam vender produtos com este rótulo. Produtos, vinhos, queijos, assados, cuidados naturais para o corpo e uma variedade de outros produtos podem ser encontrados com o rótulo biodinâmico indicando que todos os ingredientes foram criados usando métodos de plantio biodinâmicos.